風土カリー
チルチンびと地域主義工務店の会、定例会で振舞われる、
風土社・山下社長のカレー。
1昼夜かけて煮込んだ野菜の旨味がじわじわ。ウマイ！
いろんなものがじっくり煮込み煮込まれ、「風土」っていう味。
しかし後味はサッパリ。その極意はこんど自分のカレーに使おう。
こちらは一見なんだかわからない、煮込み。
キャベツとタマネギの甘み＋トマトの酸味＋豚肉の旨味、
そこに少々シナモンが入って、絶妙なハーモニー♪
うまいっ。。肉料理だけど白ワインに合う。これも「風土」な味がする。
このごん太アスパラは栃木・イケダ社長のさしいれ。
甘く、みずみずしく、たっぷり。自然の味わいがたっぷり。
なにもつけないで食べても美味しい！！
