ワケあって、独り暮らしになって以来、半年、毎日、家での食事は「タマゴかけごはん」というオトコがいる。「ほかに、何も知らないんだもん」とイバルのである。これは、たぶん永六輔さんから聞いた話だけれど、タマゴかけごはんには、いくつかの方法があるという。
まず、タマゴと醤油を別の容器でぐるぐるかき混ぜて、ごはんにかける、というもの。(ちなみに、私はコレです)つぎ。ごはんの上にタマゴをかける。醤油もかける。キミの部分とシロミの部分と醤油の部分のそれぞれを、ごはんに混ぜながら食べる。その際、キミは箸でふたつに割る、という。(たしか、コレは噺家の小三治さんの食べ方)
最後。まず、ごはんに醤油をかけ、そしてタマコをかけて、かき混ぜて食べる。三つの方法、それぞれのビミョーなこだわりは、生活環境によるものなのだろうか。
ところで、独り暮らしオトコの食卓は、いつまでつづくのだろう。ふさわしい歌があるよ、といって、加山雄三の「キミといつまでも」をうたってやった。
日本橋が、現在の石造りのアーチ橋に架け替えられて
今年で100年となり
10月30日に、日本橋架橋百年祭が行なわれました。
日本橋
伝統芸能を披露するパレードや
江戸時代の舟運や魚河岸のにぎわいを再現する「日本橋お江戸舟運まつり」
クラシックカーイベントやおみこしなど、
様々な催し物が開催され、とても賑やかな日曜日でした。
私は、日本橋お江戸舟運まつりに太鼓で参加。
オープニングで船を迎え入れるところ
川の上での演奏は初めてでしたが、
とっても気持ち良かったです☆
橋の上からは、演奏を見て下さる観客の方々や
報道陣の方々がたくさん…。
緊張することもなく、楽しんで演奏出来て良かった～☆
私たちのオープニング演奏の後に続いて、
江戸時代を再現した和舟が次々に船着き場へやってきます。
当時を再現した和舟
嫁入り舟
賑やかなお囃子と共に続々と…。
大集合
昔はこんな様子だったのかなぁと想像すると
ちょっとワクワクしますね～(^O^)
最後にみんな集まって、太鼓の演奏でフィナーレ☆
嫁入り舟に乗っていた花嫁さんに
お願いして、写真も撮らせてもらいました(*^_^*)
和装が似合う☆
本当は、４月に計画されていたこのイベントですが、
東日本大震災の発生直後だったため延期されていました。
パレードでは被災した東北の岩手・宮城・福島の３県から
伝統芸能の８団体約３５０人が参加したとのこと。
祭りで日本の元気を応援するって素敵だなぁ☆
少しでもそのお手伝いができるといいなと感じながら
また太鼓の稽古も頑張ろうと思うamedio (ﾟ-^*)でした
゛広場゛千葉県版の、「オイシイおせんべいのヒミツ」の連載が完結した。お読みにな
りましたか。せんべい屋さんの情熱が、楽しめるページです。
この記事の取材の前に、何冊かの関係する本を読んだ。そして、せんべいの発祥は中国であることを知った。また、８０４年に空海が長安を訪れたとき、これは日本人向きの味じゃ、といって日本に持ち帰ったことも知った。当時のものは、小麦粉と糖蜜でつくら
れた甘いものであったらしい。それが、文化、文政のころから、米を素材にした醤油味が誕生。江戸っ子の間で、流行したという。
読んだ本の中に、古い文献からの引用があり画が添えてあった。それを見ると、せんべいを焼く暑さのせいか、もろ肌を脱いだ男が、左手にうちわ、右手にせんべいをはさむ道具を持ち、コンロに向かっている。その画についた説明が「せんべい師」。いいじゃない
ですか。この「せんべい師」の称号を、綾部商店のご主人にもささげたいと思った。
空海が、せんべいを中国から持ち帰ってから１２００年。せんべいの歴史は火と網の上で熱く焼きつがれてきたのである。そのことに感動した。
拝啓
お元気ですか。
私は、早朝の恋太郎君との散歩も駆け足ですし、
今は落ち葉掃きに精を出しています。
福島は、澄み切った空気、紅葉が始まった山々、
可憐な赤紫色のリンドウや鮮やかな黄金色のツワブキなど、
以前と変わらぬ美しさです。でも、その空気、木々の葉や花、大地は、
ガイガーカウンターで測定すれば、ビービーと不気味な音を発し続け、
原発の爆発から7ヶ月たったというのに、数値は少しも下がりません。
匂いも色もない放射線が、大きな不安をかき立てています。
娘たち家族で賑わう連休や夏休みも、ジジ、ババだけ。
妊娠している娘も「お産は福島ではできない」となりました。
毎年孫たちにどっさり送った野菜ですが、畑は草だらけです。
フキノトウもツクシも摘まず、ドクダミやカキドオシも、
梅すら採らず、もう野草茶や漢方薬は作れないとあきらめました。
だから土手一面に広がった見事なサフランも摘みません。
近くの町では干し柿は出荷自粛。我が家でも干し柿は生産中止です。
この茅ぶきの古民家での暮らしの豊かさは、すべて失われました。
サフランが満開。今年は残念ですが、採りません。 
「なんてことを」
「誰が責任をとるの」
「原発は危険と言ってきたでしょ」
「事実を報道しなさいよ」
と怒りに燃えていた時、机の前の「主の祈り」を繰り返し読みました。
「われらに罪をおかすものを われらがゆるすごとく われらの罪をもゆるしたまえ」
温かな部屋、温水シャワートイレ、洗濯機、炊飯器、冷蔵庫、テレビ・・・
快適で便利な暮らしに満足していた自分の罪を一つ一つ数えると、
冷静になれました。人間が想像し、計画し、体験していた事を
はるかに越えたことが起こり、それでも私は生かされている、
そこに何か神の摂理があるように思えています。
16年前に難病になり人生が終わったと思った時、最大の恵、信仰を
用意してくださった神の計画に間違いがあるはずはありません。
茅ぶき屋根の修復、古民家の維持に大きなエネルギーを注いできた
私を哀れみ、神はその労苦から開放してくださったのかもしれない、
この世にあるものに心を奪われる道ではない方向を教えてくれて
いるのかもしれないと、少しワクワクもしてきました。
毎日、神の３つの命令、喜び、祈り、感謝する力を与えてくださいと、
神にしがみついています。多くの人たちに祈られていることを感じます。
その祈りの力を全部、あなたにも贈ります。
敬具
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震災後もずっと、福島市で茅葺屋根の古民家暮らしを続けている「じぶんらしくコスメ」の
著者 境野米子さんから「福島のこと、原発のこと、少しでも多くの方につたわりますように」
とお便りをいただきました。
米子さんはご自身のブログでもずっと、放射性物質と健康について、福島の自然と暮らし
についてなど福島の今を綴られています。また、生活評論家・薬剤師・福島県教育委員会
委員として各地で「放射性物質と食生活」についての講演もされています。詳しくはこちら
八丈島からのおすそわけ明日葉とねぎで、vigoがうどんをつくってくれました。
明日葉の強くて濃い緑色のビジュアル、苦味と甘みとかすかに残るえぐみは
いかにも「大地からの贈り物」という味わい。プラス、卵となめこととろろ昆布に海苔。
大好物ばっかり♪豪華版うどんランチ、とっても美味しかった。
事務所のせまーいキッチンで、手早くぱぱぱと作ってくれたお料理上手のvigoでした。
事務所の隅で泣いていた寸胴もやっと出番がきて、よかったね。
ごちそうさまでした！
せっかくのお休みなのに、特に予定がない…。
お休みの前日に
「明日なにしよっか？」と旦那さんに相談してみたら
そこそことアイデアが出てきたのですが
なるべく安くて楽しい事ってなんだろう？と考えた結果
お弁当を作ってピクニックへ行こう！！ということに！！
我が家の場合は、だいたいおにぎりを旦那さんが作り、おかずが私の担当。
朝、起きてから2人でモクモクと準備をして
目的地もしっかりと決めずに出発（笑）
飛行場に飛行機を見に行くか、はたまた、国立公園にコスモスを見に行くか
悩んだ末、出した結果は「路面電車の世田谷線に乗ろう！」
（もはや、飛行機も公園も関係ない（笑））となりました。
何度も言いますが、目的地をしっかりと決めていないので（笑）
世田谷線でどこの駅に下りるということも決めずに乗車。
運賃が均一なので、終点までとりあえず行って、街歩き開始。
お弁当を食べられる場所を探したのですがなかなか見つからず
長い商店街の美味しそうな匂いの誘惑と闘いながら
15分ほど歩いたところでようやく小さな公園を見つけました。
男の人が作ったとは思えない小さいサイズから、ガッツリとしたサイズまで…
旦那さんが作るおにぎりは選び甲斐があります（笑）
お弁当を持っただけで、ちょっと遠足気分♪
…とまぁ、楽しいランチをしながら、ふと横を見たところ…。
ベンチの上に、とんでもなく大きなバッタを発見((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉﾇｵｫｫｫ
ピョンピョン跳ねたらどうしようかと思ったのですが
動きがめっちゃ遅い…。（ちょっと一安心…。）
しばらく、観察していたら、ブォーンと跳んで
木の茂みへ行ってしまいました。
気になって探してみたら、見事に葉っぱに隠れていて
ちょっと眠っているような顔をしていました。
全然、昆虫に詳しくないのですが、
あの遅さとあのお腹の大きさ…もしかしたら赤ちゃんいるのかも…。
今度は、人間に見つからないように、ちゃーんと隠れているんだよぉ☆
お弁当の後は、秋空の下
カフェやお寺などお散歩を楽しみました。
可愛らしいカフェをみつけたので、
それはまた今度のブログで書きますね～☆
Amedio(^O^)
黒ビールに、アイスクリームを添えると、オイシイという。コーヒー・フロートというのがあるから、ビール・フロート、とでもいうのだろう。このことを、ラジオのトーク番組で知った。その話をすると、ある友人は「ソレ、きっとイイですよ」と言った。
昔、ワセダの学生街の店に「チョコトン」という料理があった。人気がある、という。取材してみようと出かけた。しかけは、こうだった。チョコレート・プラス・トンカツである。トンカツの肉の部分に、チョコレートを一枚貼り、衣をつけて揚げる。「板チョコもいろいろ試してみましたよ。森永とか明治とか」と店のひとは言った。この話をしたら、ある友人は「あ、ソレはイイかも」と言った。
こういう類いの話をしたときに、すぐ、オイシソーと受けてくれる友人が、好きだ。「エーッ、なにそれ」と、顔をしかめるひととは、たいてい気が合わない。なぜだろう。
そして私は、そういう話を他人にするだけで、私自身、それらを、食べたことも飲んだことも、ない。
なぜでしょうね。
特に、これといった得意料理はないのですが、
唯一、みんなに自信を持って出せるのが
鶏大根
数年前に、電気圧力鍋というものを
購入して以来、誰かが家に来るときは
必ず作ります☆
電気圧力鍋は、使い方が炊飯器のようなので簡単
材料を切ったり、軽く炒めて焦げ目をつけたりは多少しますが
手羽などは軟骨まで食べられる柔らかさに仕上がります。
しかも、ボタンをポチっとすると
時間もタイマーで設定できるので
仕上がりまで待つのみ☆
なかなかグツグツしている時間がないときは
本当に便利です☆
この前は、友達を呼んだところ
手羽元30本があっという間に売れました（笑）
みんなも「お店みた～い！！」と
言ってくれて…汗
まさかこんなにも簡単に作られているとは…
思っていないみたい…(￣∀￣*)ｲﾋｯ
本当におもてなし料理って難しい…。
でも、もっともっと料理も勉強して
たくさんの人が遊びに来てくれるようにしたいなぁ…
amedio(^O^)
—- 黒文字は、ヤナギ科の木じゃないかな。匂いがいいんですよ。こうやって、噛んでいると、味があるんですよ。一本の木から、二尺ずつ切って、それを四つ割りにして、それを、ほら、こういう皮がついているところを残して、小刀で削る。大変なんですよ。
全部、手づくりなんだ。こういうふうに一本一本、先をそろえて、削ってつくれるまでに、十年はかかる。一日、一人で二千本はつくります。安い楊枝がありますね。あれは、機械でつくる。材料は白樺とか。以前は、竹なんかも使ったことがありますが、竹はダメだね。ささくれ立っちゃう。
楊枝は、江戸時代からあります。うちも、創業三百余年。昔のひとは、よく言ったもので、老舗(しにせ)は、新店(しんみせ)。古くても、感覚は新しく、という気持ちで、細く長くですな —-。
このブログの a-van の「楊枝」を見て、かつて、「さるや」で聞いた話を思い出し
た。
私の癒しスポット…。
それは、家から徒歩２分ほどの距離にあるペットショップ。
マンション暮らしなのと旅行好き夫婦なので、ペットを飼うのは難しく
飼ったことあるのは小さい頃に「ザリガニ」とか「セミ」とか「ドジョウ」とか…そのくらい…。
今では虫が苦手になってしまった私ですが、小さい頃は都内でも
ノンビリとした場所に住んでいたため、全然怖くもなく飼っていました。
あとは…マリモ…これは、後々、藻の集合体と知りショックを受けましたが…汗
弟は、一度捨て猫ちゃんを拾ってきたけれど
やっぱりその当時もマンションだったので飼いきれず
泣く泣くサヨナラをし（弟はそれでも生き物が好きらしく、今はペット可のマンションで
リスやらウサギやらを買っています♪）今日に至るのです。
自分で飼えないとわかっていても
ペットショップの前を通る時は必ず足が止まります。
お店の窓際の見えるところに３匹ほど常にいるのですが
最近のお気に入りの子はこのワンちゃん
私が覗く日は、たいてい欠伸をして寝てしまうのですが
顔を柵のところに乗せるのが好きみたいで
ガクっとならないように、柵と柵の間に鼻を入れて寝ています♪
そして、なんといっても、寝顔が笑って見えるところが好き☆
ずーっと見ていても飽きないです。
人通りが多いところにあるペットショップで、お年寄りから子どもまで
覗いてはニコっとしているのを見ると、みんなも元気をもらっているようです。
優しい飼い主さんの元へ行ってしまうその日まで
チョコチョコ見に行ってしまうamedio(^_^)でした
