チルチンびと広場 スタッフブログ 「ひと・まち・住まい」を主軸とする地球生活マガジン「チルチンびと」

レバーで作るより

ずっと簡単な

濃厚 ホタルイカのパテ。

上越新幹線で上毛高原駅まで。今回は、㈱オオガネホームさんにご紹介いただき、群馬県内の素敵なお店にお伺いしました。

●山道をぐんぐん進み「蛙トープ」さんへ

店内奥、和室の向こうが一面田んぼで緑が美しく、蛙の鳴き声がとてもにぎやかな場所。

少しずつ改装を重ねたという内装は押入れをぬいた内窓、呉服屋さんで使われていた雰囲気のあるすりガラスの窓、こんにゃく玉の箱を利用するなど、温かみ溢れる空間に、布小物・手織り・陶磁器・木工・金工・など、作家により丁寧に作られたものが並びます。

お伺いした日には「刺し子教室」が開催中で、細かい手仕事に見入ってしまいました。それは、静かで美しい光景でした。

●群馬の山々に囲まれた、山の植物たちで草木染をしている作家、金岡さんのアトリエ「草木染 和mi」さんへ

目の前には菊畑が広がり、春からは菊仕事が忙しいそうです。アトリエにはユーカリやブルーベリー、りんごの枝などの植物たちが並んでいます。

草木染は、植物の種類、季節や媒染材により、その時々で染まる色が違うそうです。「花を咲かせる前の植物は、枝の中にその力を蓄えているので、ピンクに染まるんですよ。不思議でしょう」と楽しそうに教えていただきました。

只今、今月のプレゼントでご紹介しています。

●はかりうりのおやつのお店「Gram Lump」さんへ

季節によって変わる美味しいおやつは、売り切れてしまうこともしばしば。当日もドキドキしながらお店に向かいました。水色の大きな はかりが かわいらしく、店内も外国のお店のような素敵な雰囲気です。本当は教えたくないおススメのお店です。

「Gram Lump」さんの店内に展示されていた「ATELIER TREE VILLAGE」さんのドーナツやケーキなどお菓子のキャンドルに目が止まり、ご紹介いただきました。「本物？」と思うほど リアルな、「キャンドル」です。

●県内の食に興味がある人で知らない人はいないだろうという「BIOSK」さんへ

改装中のところ、快くお時間をいただきました。

BIO（自然食）＋KIOSK（小商店）でBIOSK。

あれもこれも欲しくなるオーガニック野菜、

ずらりと並ぶ自然食品の瓶詰やスイーツに調味料。

水菜の美味しかったこと。

みなさん、お忙しい中、お話しを聞かせていただき本当にありがとうございました。

脇役の薬味だが、

芽ねぎは

存在感が主役そのものだと思う。

先週、「銀座松屋」で開催された

「FINE GINZA MARKET」へ。

 国内外のさまざまな手仕事に触れることができ、

実際に商品を手にとってみていただいた方

にしかお売りしていないんです

という作家さんも多い。

「チルチンびと広場」でお世話になっている皆さまも出店されていて

「モノづくり」の町として有名な台東区の

廃校となった小学校を

クリエーターのアトリエとして活用する

「台東デザイナーズビレッジ」や

ワークショップなど

会場は賑わいをみせていた。

STUDIO LA CAUSE -スタジオ ラ コーズ-

affordance 

MAITO

tamaki niime

テンペとは、

煮た大豆をテンペ菌で発酵させた

インドネシアの伝統食品。

発酵食品だが、

くせが少なく、栄養価が高い。

ほんのり、

チーズのような味わいだ。

煮出す方法でチャイに使われるシナモンスティック。

コーヒーにポンと入れるだけでも

ふんわりと

香りが立つ。

先月「TABLOID」で開催された「EXTRA REVIEW # 14」へ。

『EXTRA REVIEW # 14』は

企業の枠を超えて志を同じくする11のメーカー、

ブランドによる合同展示会として

2010年にスタート。

質の高い展示を目指し

少しずつ規模を拡大、

今回で14回目を迎えた。

「チルチンびと広場」でお世話になっている皆さまも多数出店されていた。

海の家

haaz

hand craftwatch “ipsilon”

SOF

美工堂

JARLD PROJECT OFFICE

Time Lag

会場のTABLOIDは、ゆりかもめ「日の出」駅 徒歩1分。

もともとは印刷工場で

フロア中央 天井高が約14 mの吹抜けのメイン会場と

コンセプトごとのフロアが配置された

真っ白な空間だ。

ゆりかもめの先頭に座って

わくわくしながら会場に向かうという

解放感が新鮮だった。

赤酢で

玉ねぎを漬けてみる。

必要なときに

必要なだけ

すぐにドレッシングが出来る。

赤酢はコクがあり旨みが強く、

酸味がやわらかいので

おすすめだ。

関東の小麦粉から作る久寿餅と

関西の本葛から作る葛餅。

甲乙つけがたいが

どちらかというと

わたしは久寿餅の方が馴染み深い。

 久寿餅は和菓子の中で唯一、発酵食品だそうだ。

2/8～2/10に青山のスパイラルホールで開催された

「ててて見本市2017」に行ってきた。

今回で6回目を迎えた『ててて見本市』は

【作り手】【伝え手】【使い手】の気持ちをきちんと伝える出会いの場。

今年も日本全国から『中量生産／手工業』のコンセプトに共感をいだき、

素敵なものづくりを行っている100組を越える【作り手】の方々が一同に揃う。

■「ててて」について

古今の素材や技術と向き合いながら、創意工夫を加え、

手や道具や機械を使って、

丁寧に仕上げる。

今の時代にしかるべきかたちで、＜中量生産＞される『手工業品』。

そんな『手工業品』を軸足にして、

これからの『作り手』『伝え手』『使い手』のあり方を一緒に考え、

三つの『て』を繋いでいく活動が【ててて協働組合】です。

会場では「チルチンびと広場」でお世話になっている皆さまも多数出店されていた。

・「SAITO STUDIO 」さん

・「wood pecker 」さん

・「mother tool 」さん

・「千 sen 」さん

・「G．F．G．S． -Good Feel，Good Style-」さん

・「うなぎの寝床」さん

・「ORTO CAFE」さん

・「AIR ROOM PRODUCTS」さん

・「folk product スズキ家の茶ノ間」さん