その他

山梨県産シャインマスカット

美味しい山梨県産のシャインマスカットのおかげで

残暑を乗り切った。


ケール

身近なスーパーでも見かけるようになったケール。

最近、葉脈が美しいものを見付けた。

サラダにして美味しくいただいた。

 


長崎の街の写真屋さん、閉店す

カメラのフォーカス 長崎パチリ

 

もし、この「広場」に、よく遊びにいらっしゃる方なら、「長崎パチリ」という長崎の街の写真屋さん・フォーカスのコラムを、ご記憶だと思う。アマチュアカメラマンの1枚の傑作。そして、手書きの新聞。毎月、長崎ならではの撮影会のお知らせ。年末には、写真年賀状をつくるお誘い。などが、のっていた。そこに、いま、こういうご挨拶がある。

〈  フォーカスは5月半ばをもちまして、お店を閉めさせていただくことになりました。プリント数減少により、店を維持することが困難になり、この度、苦渋の決断に至りました。街の中の写真屋としての役割りを全うしたいという想いで、ここまでつとめてまいりました。志半ばでの閉店に、ご利用頂いている皆様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。……〉

フィルムのカメラからデジカメへ、スマホへ。そういう時の流れに、精一杯の抵抗をつづけてきた街の写真屋さんに、かける言葉が見つからない。
(コラム「長崎パチリ」は、こちらからごらんいただけます)

 


冷凍パイシート

スーパーで手軽に購入できる冷凍パイシート。

使いたい時に、すぐに使えて便利。


白きくらげのスープ

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長く茹でるほどプリプリになる、

白きくらげの乾物。

まとめて作ってストックに。


レンコンのキッシュ

縁起が良いと言われる

レンコンを使って

キッシュづくり。


ナツメの果実

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乾燥させた干しナツメは

販売されているのをよく見るが、

珍しいナツメの果実をいただいた。

りんご と なし の中間のような

あっさりした味だ。


山梨県産「紅くるり大根」のサラダ

中身も皮も驚くような紅色の大根。

辛味が少なくて美味しい。

 


里芋の揚げ焼き

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里芋の美味しい季節。

柚子をたっぷりのせて。


THE 馬刺し

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会津の馬肉、極上の赤身。

あまりの美味しさに

思わずお取り寄せ。