2015年12月28 の記事一覧

鯖の燻製

鯖はなんといっても、燻製が1番美味しい。と思う。

チップから煙が出てきたら、蓋をしてスモークすること、のんびり1時間。

こんなに楽しいお料理はない。

少なくとも年内は、このスモークの香りが部屋に漂うことになるだろう…。

 

 


2015/12/28 kuro, その他 AUTHOR：chilchinbito