チルチンびと広場 スタッフブログ 「ひと・まち・住まい」を主軸とする地球生活マガジン「チルチンびと」

パプリカを焼いてマリネ液に浸す。

甘酸っぱくてさっぱり。

この季節になると食べたくなる かぼちゃ。

カットされているものを購入し、焼いただけ。

※自分ではこんなに薄～くカット出来ないので。

有機肥料で育て

農薬を控えて栽培された

北会津産のぶどう

スチューベン。

実が多く

香りがよい。

ロシア料理のボルシチに使われるビーツ。

加熱すると甘味が増して

ゴボウのような、レンコンのような、

素朴な味にほっとする。

枝豆を さやから出して

白みそと和えた

枝豆のディップ。

さっと洗ってカットするだけ。

辛味はほどほど、みずみずしい。

お味噌につけて。

さっぱりといただける

梅和え。

暑い日は火を使わずに

美味しく

手抜きをしたい。

少し種が混ざってしまったけれど、

スイカ100％のジュースで

涼をとる。

ヘタとガクを取り、板ずりしたオクラをさっとゆでて、

冷水にとって冷ましたおひたし。

今日は立秋。

猛暑が続く中、

暦のとおり

都内は少し過ごしやすい気温になった。

ニラの茎の部分を紐で固定して

そのまま茹でるだけ。

シンプルですが美味しいです。