関東の小麦粉から作る久寿餅と
関西の本葛から作る葛餅。
甲乙つけがたいが
どちらかというと
わたしは久寿餅の方が馴染み深い。
久寿餅は和菓子の中で唯一、発酵食品だそうだ。
チルチンびと広場をつくっているメンバーがかわりばんこにお届けします。
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