金糸瓜

そうめんカボチャ

能登の里山「うしやち農園」の

金糸瓜・別名そうめんカボチャをいただいた。

一見、瓜のような形状だが、

茹でたり蒸したりすると、

実が麺状にほぐれる不思議な野菜だ。

鮮やかな黄色が目にも新鮮で

シャキシャキとした食感が楽しい。

マスダさんのレシピを参考に

野菜のだし漬けで美味しくいただいた。


2017/09/02 kuro, 未分類, 食べ物 AUTHOR：chilchinbito