チルチンびと広場 スタッフブログ 「ひと・まち・住まい」を主軸とする地球生活マガジン「チルチンびと」

もし、この「広場」に、よく遊びにいらっしゃる方なら、「長崎パチリ」という長崎の街の写真屋さん・フォーカスのコラムを、ご記憶だと思う。アマチュアカメラマンの1枚の傑作。そして、手書きの新聞。毎月、長崎ならではの撮影会のお知らせ。年末には、写真年賀状をつくるお誘い。などが、のっていた。そこに、いま、こういうご挨拶がある。

〈  フォーカスは5月半ばをもちまして、お店を閉めさせていただくことになりました。プリント数減少により、店を維持することが困難になり、この度、苦渋の決断に至りました。街の中の写真屋としての役割りを全うしたいという想いで、ここまでつとめてまいりました。志半ばでの閉店に、ご利用頂いている皆様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。……〉

フィルムのカメラからデジカメへ、スマホへ。そういう時の流れに、精一杯の抵抗をつづけてきた街の写真屋さんに、かける言葉が見つからない。
（コラム「長崎パチリ」は、こちらからごらんいただけます）

スーパーで手軽に購入できる冷凍パイシート。

使いたい時に、すぐに使えて便利。

長く茹でるほどプリプリになる、

白きくらげの乾物。

まとめて作ってストックに。

縁起が良いと言われる

レンコンを使って

キッシュづくり。

乾燥させた干しナツメは

販売されているのをよく見るが、

珍しいナツメの果実をいただいた。

りんご と なし の中間のような

あっさりした味だ。

中身も皮も驚くような紅色の大根。

辛味が少なくて美味しい。

里芋の美味しい季節。

柚子をたっぷりのせて。

会津の馬肉、極上の赤身。

あまりの美味しさに

思わずお取り寄せ。

パプリカを焼いてマリネ液に浸す。

甘酸っぱくてさっぱり。

この季節になると食べたくなる かぼちゃ。

カットされているものを購入し、焼いただけ。

※自分ではこんなに薄～くカット出来ないので。