鴨肉の赤カブ挟み
山菜・数の子・酒粕の和え物
大根や赤カブの薄切りを甘酢漬けにして瓶詰しておく常備菜は、さっとオードブルを作りたい時のすぐれものです。バランスのとれた甘さは砂糖と赤ワインが決めて。甘酢漬けがうまくいけば中にはさむものは何でも。鴨の燻製や...
大根や赤カブの薄切りを甘酢漬けにして瓶詰しておく常備菜は、さっとオードブルを作りたい時のすぐれものです。バランスのとれた甘さは砂糖と赤ワインが決めて。甘酢漬けがうまくいけば中にはさむものは何でも。鴨の燻製や...