茄子のオランダ煮

茄子のオランダ煮

  オランダ煮は、江戸時代から食べられている料理。長崎の出島に下り立ったオランダ人から聞き伝わったものとか。油で揚げて、出汁や醤油で炊くものをそう呼んでいるらしいのですが、きっとオランダ人が聞いたらびっくりする...