旅の記憶

みなさんは、旅をしますか？ 筆者は旅が大好きです。いろいろな場所、国、島などを旅します。これまで訪れた場所は、USA、オーストラリア、インドネシア、タヒチ、ハワイ、グアム、シンガポール、プーケット、台湾、韓国、タイ、ベトナム、スリランカ、フランス、イタリアなど。国内は、仕事での出張を含めるとほとんどの県を巡りました。

殊更好きなのは、京都、沖縄。何度言っても刺激を受けて飽きがこなくて、次もまた行きたくなります。旅の醍醐味は、何よりも「食」そして、「宿」、「遊び」。旅先で何を食べ、何をして遊び、楽しむか、そしていかに心地よく眠るか、心地よく朝を迎えるかにあります。身近な国内の京都、沖縄について触れると、京都は歴史的建造物がたくさんあり、近年は右肩上がりに外国人観光客が増加、店もどんどん進化、新しいホテルがラッシュでオープンしています。京料理だけでなく、世界各国の料理も楽しめ、人々の胃袋を刺激して満たしてくれます。京都ではアンテルーム京都を定宿にしますが、こちらのホテルは、服飾専門学校の女子寮をホテルにリノベーション、おしゃれな内装、外装のホテルで、朝食がヘルシーなビュッフェスタイル。京都で行きつけな店は、光兎舎や山食音など野菜が楽しめるお店、meker Kyotoなどクリエイティブな料理を提供する店にリピートします。お酒も美味しく、旅を一層盛り上げてくれます。

沖縄の旅では、レンタカーを借りて縦横無尽に島を楽しみます。食は、自然いぬ。や浮島ガーデンなどでヴィーガン料理を堪能したり、パン屋さんを巡ったり。パワースポットもいくつかあり、特に斎場御嶽が好きで、ほぼ沖縄を旅するたびに、斎場御嶽へ行きます。近くの久高島へ足をのばしたり、さらに乗り継ぎで、宮古島や石垣島、波照間島など島を旅するのもおすすめです。なかなかまとまった休みがとれないと行けないのが現状ですが、旅は楽しいものです。

移動時間で自分の内側と向かい合い、自分を見つめ直し、確認する時間ができます。心の栄養、癒しにもなります。非日常のなかでリラックスしたり、普段のストレスを解消したり、プラスに働くことが大いにあります。多忙な日々のなかで、ほっとできる、旅をする時間ができたら、思い切り旅を満喫してください。

今回は、旅の記憶のなかから、おすすめのお料理をご紹介します。