免疫力を高める腸活

現在、新型コロナウイルスが世界中で蔓延、猛威を振るっています。日本でも３月頃から急激に感染者数が増加、４月の半ば過ぎには１万人を超えました。日々、多くの人々がマスクを着用して生活をしています。医療現場で使われているフェイスシールドも民間に広がるのも時間の問題かもしれません。インフルエンザを超える勢いの感染力をもつ新型コロナウイルスに感染しないためには、手洗い、うがい、顔を洗う、顔をさわらない、不要不急の外出自粛、濃厚接触を避ける、人混みを避ける、密の状況を避けるなど、いろいろ対策があります。なかには状況的になかなかそれができない人もいるかもしれません。まずは、感染する以前に自身の免疫力を高めることが重要になります。いかにウイルスに抵抗できるか、、。

人間の体において、腸は、最大の免疫機能を持ちます。まず、腸内環境（腸内フローラ）を整えて、免疫力を高めること、腸が喜ぶ食材、腸のエネルギー源となる食材をとることがポイントとなります。すなわち、食物繊維が豊富な野菜や果物、生きたまま腸に届く乳酸菌やビフィズス菌や麹菌を含む発酵食品などをとることが必要です。腸内で善玉菌が活発だと免疫力が高まり、よい状態になります。そして、きちんとそれらを食べて排泄し、腸に負担をかけるストレスや睡眠不足、運動不足、冷えなどを減らし、自身の状態を整えることが、免疫力を高める状態となります。いつ、新型コロナウイルスが収束するか目処すらつきません。不透明で不安な日々が続きますが、まずはご自身の腸内環境を整えてみてください。いつも元気に日々が過ごせますように。

今回は、免疫力を高める野菜と発酵調味料を使ったレシピをご紹介します。