関西

秋の味覚を楽しむ いも・くり・なんきん（芋・栗・南京）

暑い夏を越え、ようやく迎える食欲の秋。
旬となるお芋や栗、カボチャはやさしい甘さとほくほくとした食感がどこか懐かしく、心まであたたまります。

今回の料理教室では、そんな秋の恵みをたっぷり使った、日々の食卓にも、おすそわけにもぴったりなお料理を教わります。

講師は、季節の恵みを生かしたレシピが人気の、森かおるさん。
素材を引き立てる味つけや、無理なく続けられる工夫が人気です。

「いも・くり・なんきん」と聞くと、つい甘いものを想像してしまいますが、
炊き込みご飯にしたり、柑橘の香りを添えて、毎日のごはんになじむ、甘さや食感を生かしたおかずをご紹介いただきます。

素材の選び方や切り方、下ごしらえの工夫など、ちょっとしたことで味わいも見た目もぐっと変わります。
素朴なのに、また食べたくなる。そんな秋の定番を一緒に見つけましょう。

森さんのお話を聞いていると、肩の力が抜けて、不思議とごはんをつくりたい意欲がムクムクと湧いてきます。
皆さまぜひご体感ください。