そば粉のクレープ

そば粉のクレープ
 
  • ボウルにそば粉40グラムと薄カ粉25グラム、塩、砂糖少々を入れ、ここに、豆乳100ccとサラダ油少々を入れた液を、少しずつダマにならないように加える。滑らかになったら30分寝かせる。
  • 熱したフライパンに薄く油をひき、直径20cmくらいのクレープを4枚焼く。
  • 器に盛って、ブルーベリーのソースをかける。(梅ジャムもお薦め)

 

レシピ帖の使い方 分量のあるものは4人分を目安にしてます。 調味料の分量は、自分の家の味を目安にしてください。ただし、乾物(干しシイタケや切干大根)からは、うま味や甘みといったすごくいいだしが出るので、あまり濃い目の味にしないで、「乾物のうま味」を味わってみてください。

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