ちいさなアトリエ・お菓子教室 acusu -あくしゅ-
須磨のアパートの一室でちいさなちいさなアトリエを設けました。そこでお菓子教室とオーダーをお受けしてお菓子をお作りしています。acusu（あくしゅ）という屋号は人とのつながりを大切にしたいという思いや...
FOODS
カテゴリー
食品
小髙農産
宮城県小牛田の地で米づくりを営む農家です。 「小髙米」の原点。「イネは土で作れ」と言われるように、うまいお米づくりの基本は土づくりです。「小髙米」は1975年から牛糞堆肥を用いて土づくりをしています。稲本来の...
FOODS
焼菓子 木の皿
奈良、信貴山の麓にある小さな焼き菓子屋です。季節の果物を使ってタルトやジャム、クッキーをお作りしています...
FOODS
手作りパンと北欧雑貨 luonto -ルオント-
ルオントは2010年10月1日、たくさんの方々のご支援を頂いてオープンしました。季節の野菜をふんだんに使った素朴ながらじんわり幸せになれるパン、そして北欧の心温まるような雑貨を取り扱うお店です...
FOODS
Linna
屋久島にあるパン屋です。10年前からかけ継いでいる自家製酵母 国産小麦 水 塩から作るシンプル生地です...
FOODS
パン屋√s -ルーツ-
地元の岩手県産小麦と自家培養酵母でパンを焼いてます。噛み締めるほどに酵母の香り・小麦の甘味が出てくるパンたちばかりです。ナッツ・ドライフルーツも可能な限りオーガニックのものを使用しています...
FOODS
RICHRD LE BOULANGER
江ノ電の『稲村ガ崎駅』より徒歩１分にある手作りパン・焼き菓子・カフェのお店です。リチャードのパンは水分量が多く、とても柔らかいのが特徴です。国産小麦を使用し、長時間発酵・無添加で全てお店での手作り...
FOODS
キナリノワ
自宅の1室を改装した、小さなパン屋です。自家製酵母とイーストで国内産小麦や安心な材料を使って笑顔になれるパンを作っています。すべて1人でしていますので限りがあり、また食べたいパンをその日の気分で作っているので...
FOODS
木屋本店
木屋は江戸天保年間（1830年頃）、初代井口吉保により創業。現在九代目まで引き継がれているこうじ専門店です...
FOODS
totomaぱん。
2011年2月～ 夫婦で、小さな小さなパン屋を始めました。自家製酵母と十勝産小麦と甜菜糖と塩と水と… シンプルな素材を使いもっちりと噛み応えのあるぱんを作っています...
FOODS
かしわじ酒店
有名・無名にとらわれず、まじめで熱意のある造り手が醸した、日本酒・焼酎・ワインを中心に販売しております。店主自らが、日本各地の蔵元を訪れ選び抜いた酒は、皆様に自信を持ってお勧めできるものばかりです...
FOODS
人と地球が喜ぶ暮らし わっか屋
私、あなた、みんな、そして地球が喜んでいられますように…。わっか屋はそんな想いのつまったお店です。築80年の町屋に少しだけ手をかけ、オレンジ色の灯かりのもと、秋から春先にかけては薪ストーブの薪がパチパチと...
FOODS
おいものせなか
おいものせなかは、1993年開店の「食とエコロジーとフェアトレードのお店」です。フェアトレードは、途上国の貧困や差別で苦しむ人々の生活の自立を支援する貿易活動です。からだにいい無添加の食品、河川を汚染しない...
FOODS
鳥仙珈琲 -トリセンコーヒー-
鳥仙珈琲（トリセンコーヒー）は静岡市葵区の自家焙煎珈琲豆販売所です。焙煎豆の販売を主に、飲食店様卸しの他、出張カフェやコーヒー教室を行っております...
FOODS
チーズ専門店 ラヴェドン
栃木県では初の量り売りをする“ナチュラルチーズの専門店”です。チーズは全品ヨーロッパからの輸入品を取り扱っています。（店主の好みで？ ブルーチーズ率、高し！）そして力を入れているチーズケーキ等の焼き菓子は...
FOODS
石窯パン 雪bolo
時間と手間をたっぷりかけて酵母を育て、石とレンガを積み上げた窯をあたため、小麦の味がするパンを焼いています...
FOODS
mongo mongo パン 洋菓子＋cafe
高知県香南市にあるmongo mongoは、双子の姉妹で、ひとりがパンを焼き、もうひとりが洋菓子を作っています。『mongo mongo』はミクロネシアの言葉で『食べて食べて～』という意味です...
FOODS
ATELIER SANTE
国産小麦、オーガニックドライフルーツ、オーガニックスパイス、有機豆乳、北海道産甜菜等、なたねサラダ油、天然海塩、ホシノ酵母を使って、カラダにやさしく、心にも届く、美味しいパンづくりを心がけています...
FOODS
上野 長一
＜色々米 誕生の裏話＞コシヒカリ、ひとめぼれ、ヒノヒカリとお米が日本全国で統一、単品化されることに古品種が消え去ることに悲しさを感じ、あえて、そんな赤米、黒米、みどり米・・・と世のはみ出し品種を...
FOODS
ippe coppe
ippe coppe は、沖縄・浦添にある天然酵母食パンの専門店です。沖縄独特の外人住宅、40年以上前に建てられた箱のような空間、大きなベンジャミンの木、赤い実をつけた大きなアセロラの木、ゆっくりと流れる...
FOODS
ひとつぶ堂
たくさんのご縁と幸せが繋がって、いつか大きなマルになりますようにと願いを込めて、ひとつぶ堂のパンは、まんまると焼きあがります...
FOODS
Chanaan
店名の「Chanaan」とは、旧約聖書にでてくる約束の地、理想郷。一歩一歩という意を込めて名づけました。素材の味や香りを十分引き出せるよう長時間熟成させ、気持ちを込めて...
FOODS
eenie
お客様が、ケーキや雑貨を選んでくださる時にどれにしようかな・・・と楽しい・幸せな感じで選んでいただけたらいいなという想いで「eenie」と名付けました...
FOODS
美山おもしろ農民倶楽部
豊かな緑と清流、茅葺民家の残る美山町で生まれ育ったオーナーが、平成8年から地元の食材にこだわって造り続けている、無添加ハム･ソーセージのお店です。原材料も美山町や南丹市産の豚肉や鶏肉、鹿肉、無農薬の京野菜など...
FOODS
チルチンびと 124号「夏涼しい家のつくり方－ＵＡ値と体感値－」
parabum「ツールバッグ・サコッシュ」
