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食品

奈良県, 奈良・斑鳩・天理

畠山製菓

創業70余年の畠山製菓です。昭和初期から三代にわたり変わらぬ製法で仕上げた手焼きのおせんべいはいかがでしょうか？どこか懐かしく素朴で味わい深いおせんべい達。全行程が身一つの手作業で機械焼きのように...

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兵庫県, その他

穀雨のパン

イースト、ホシノ天然酵母、自家製酵母などを使って、その日の気分で自由気ままに焼いています...

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北海道, その他

SANCHOS JAM

Sanchos Jamは北海道の滝川市生まれです。地元の果樹園で自ら摘み取ったものや育てたもの、北海道の食材を使ってジャムにしています。甘い香りのする鍋を前に、デタラメなステップで鼻歌を歌いながら...

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北海道, 帯広・十勝

有限会社中田食品

弊社は創業以来、蒟蒻を製造してきましたが、「広大な大地と青い空、きれいな水。これらの素晴らしい自然環境に恵まれた地元十勝の原材料を使用したい！」との思いから、十勝産大豆を主体とする北海道産大豆に...

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岡山県, 岡山・玉野・牛窓

自然食コタン 岡大前店

岡山大学前に店舗のある自然食品店コタンです。農薬や添加物を使っていないものはもちろん昔から変わらない製法でつながってきた土地の食べ物を、なるだけ問屋をとおさずに直接仕入れています...

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奈良県, 奈良・斑鳩・天理

羽間農園 -はまのうえん-

当農園は奈良県北東部の奈良県市都祁南之庄町地区に位置し、都介野岳(つげのだけ631m)の西側で標高500m程の大和高原にあります...

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石川県, 金沢・羽咋

アルムの森

私たちは単にパンを販売する「お店」ではなく、パンの故郷であるヨーロッパの歴史や文化を尊重したパン作りを行い、それを伝える「伝道師」的な存在でありたいと考えています。ただ、そのパン作りは...

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山口県, 山口・秋芳

光浦醸造工業株式会社

山口県にて慶応元年の創業以来140余年にわたり、伝統的な昔ながらの製法にて味噌・醤油などをつくっている小さな醸造所です...

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奈良県, 奈良・斑鳩・天理

五ふしの草

有機栽培や自然農法で種にもできるだけこだわった野菜を届ける農家グループです。奈良市近郊の有機農家4人と環境活動家1人をメインに、小さな農業を土台とした地域循環を作っています...

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愛知県, その他

Koha

食にまつわる、あれこれ...パン、お菓子、ケータリング、イベントなど。シンプルで、毎日食べても飽きないようなそんなものを作り続けて行きたいと思っています...

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大阪府, その他

merci mille fois

フランス・イタリア料理教室。レッスンは少人数で行い、食材の扱い方を学び、美味しくなる小さなひと工夫を取り入れ、少し手間をかけたおもてなしの料理などを作ります...

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大阪府, その他

お菓子 cocori

大阪堺の自宅工房にて注文菓子を作っています。毎日食べたい、安心で優しいお菓子作りを心がけています...

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三重県, 伊賀・上野・名張

ゆうじゅ

生きてること　考えることが　そのままつくるものになるのかなと思って 言葉　絵　写真　朗読　Ediblart「食べる絵」など枠にとらわれず作っています...

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長崎県, 長崎

カリオモンズコーヒーロースター

「本物のスペシャルティコーヒーは人の手からうまれる」をモットーに、カリオモンズではオーナー自らが自分の足で産地の農園を訪問し、素晴らしいコーヒーを育てている生産者たちと直接お会いして...

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長崎県, 長崎

タルトヤ ヒュッケリ

長崎市内から10km離れた長与町の小さな工房で毎日こつこつタルトを焼いています...

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三重県, 東紀州

ガーデンブレッド

国産小麦、庭や地元で採れる果物や野菜をつかってパンを焼いています...

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栃木県, その他

reclu -レクリュ-

宇都宮市を中心に、天然酵母のパンと焼菓子を移動販売しています。ecluでは有機栽培のレーズンから酵母を起こしています...

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広島県, 広島・宮島

MUSIM PANEN ムッシムパネン

川沿いに立地する赤いテントが目印の洋菓子店です。旬のものを旬のうちに美味しく頂く。自然の恩恵に感謝し、素材の味を活かしたシンプルだけど味わい深いケーキを作る。併設のカフェコーナーでは...

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兵庫県, 城崎・竹野・豊岡

TRANSFER -トランスファー-

兵庫県の北の端“豊岡市”にある、売り場が三坪ほどの小さな焼き菓子店です。十数種あるマフィンをはじめクッキーやシフォン、フロランタンなどの焼き菓子を作っています...

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奈良県, 飛鳥・橿原・三輪

RUSTIC BAKERY -ラスティックベーカリー-

明日香村から程近い場所にあるパン屋です。こだわりの天然酵母、野菜や米といった地元の食材を使用したパンを提供しております。また、出来るだけ季節感のあるお店になるように心掛けております...

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福岡県, 太宰府・宗像

ちいさなまめ屋 珈琲Chiba

手で選別して美しく仕上げた豆をどうしても眺めて欲しい、豆を挽いて粉にするときの良い香りをどうしても楽しんでいただきたい、という思いから、珈琲豆は砕いて粉にする挽き売りはせず豆のままのみの販売をしております...

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北海道, 函館・大沼・松前

三月の羊

北海道産小麦粉や地元で穫れた平飼い卵を使って、無添加の焼き菓子・パンを作っています。羊をモチーフにしたお菓子は、贈り物に喜ばれ、定評があります...

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沖縄県, 西海岸・東海岸

崎山酒造廠

明治38年の創業以来、泡盛づくりの伝統を守り続けて百余年を数える崎山酒造廠は、沖縄本島のちょうど背骨のあたりに横たわる恩納岳に抱かれた伊芸という集落にございます。沖縄一とも言われる豊かな天然水に...

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チルチンびと119号「伝統構法と和モダン」

沖原紗耶さんの竹杓文字

沖原紗耶さんの竹杓文字