七穀ベーカリー -シチコクベーカリー-

友人に誘われたパン教室がきっかけで、会社員を辞めてアルバイトで働き始めたパン屋さん。いつしか自分のお店を開くことが目標になりました。

2007年12月の上賀茂神社の手作り市への出店から始まり、枚方宿くらわんか五六市に育てていただいて、2010年2月に念願の実店舗に辿りつきました。生まれ育った大阪府寝屋川市で義母と二人で力を合わせて営む小さなパン屋です。

オーガニックレーズンから育てた自家製レーズン酵母と白神こだま酵母を中心に、ときおり季節の酵母（米こうじ酵母など）のパンとおやつを焼いています。ひとくちめからしっかり味がするのではなく、じわじわ味湧くパンとおやつたち。また、手作り市で出会ったこだわり仲間の食材を使ったコラボパンやおやつ作りも行っています。暮らしの中できらりと光るパン+αのご提案を目指しています。

// 商品紹介

「自家製レーズン酵母のはちみつベーグル」
Atorium38さんの和歌山県産みかん蜂蜜を練りこんだ、やわらかな甘みのふんわり生地とカリっとした底も美味しいベーグル。そのままでも、香ばしく焼いた鶏肉を挟んでも相性良しです。

価　格:200円（税込）

「自家製レーズン酵母のサイコロ食パン」
ぴっちり角が印象的な四角のサイコロ食パン。レーズン酵母の酸味と、牛乳の甘みがバランスの良しのひとしな。約8ｃｍ角の手のひらサイズですので、1個まるごとトーストしてお召し上がりください。

価　格:220円（税込）

「全粒粉のスコーン（オーガニックレーズン入り）」
北海道産の全粒粉がたっぷり入った、さっくり食感のスコーン。きび砂糖とレーズンの甘みが、後引く美味しさ。複数個お買い上げくださるお客様が多い、ひそかな人気者。

価　格:180円（税込）