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2020.11月、岡山県倉敷市下津井から、神奈川県真鶴町に移転し、珈琲豆販売店舗を開き、一人でも多くの方に美味しい珈琲をお届けできればと焙煎しています。 焙煎は金属のドラムに生豆を入れてハンドルを回しながら火にかける、手回し焙煎機を使用しています。 大型の焙煎機と比べ少量ずつしか焙煎できませんが、そ […]
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食品

2020.11月、岡山県倉敷市下津井から、神奈川県真鶴町に移転し、珈琲豆販売店舗を開き、一人でも多くの方に美味しい珈琲をお届けできればと焙煎しています。 焙煎は金属のドラムに生豆を入れてハンドルを回しながら火にかける、手回し焙煎機を使用しています。 大型の焙煎機と比べ少量ずつしか焙煎できませんが、そ […]
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福島県昭和村は高級織物の原料となる植物「苧(からむし)」を、本州で唯一継続的に栽培している村です。 苧を使った織物「奥会津昭和からむし織」は国の伝統的工芸品に指定されており、代々人の手から手へと技術が受け継がれてきました...
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有機野菜と無添加の自然素材をつかったオーガニック野菜料理のランチとお弁当...
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ヤマネコドーナツは、有機スペルト小麦を使い、私達が育てた自然栽培のお米と郡上産の麹で出した優しい甘みの、手作りドーナツです...
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神戸で育った食パンが富山の水と出会い美味しい食パンになりました。
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農家ではなく百姓(生活にまつわる全ての事に知識と知恵があり実行できる人)に憧れて、2016年に佐賀市の街中から山間部の富士町に移住しました。
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北海道余市町で生まれたモンガク谷ワイナリーは、野生酵母で混醸したワイン造りにこだわる小規模ワイナリー。
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家の実は実店舗を持たずにのんびり活動しているご飯屋さんです...
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佐賀県江北町で在住の農家のグループでベリーボタンと申します。江北町は、米や玉ねぎが多く生産されています。
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1年間の研修を経て2010年新規就農しました。農薬や化学肥料、除草剤を使わず今ある畑がなるべく良い環境のままこれからも畑であるように、との想いがあります...
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厳選した県産食材で手作りのベーグルを製造・販売しています...
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2015年、佐藤は柚子胡椒と出会いました。地域の宴会で出てきた赤い柚子胡椒。
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尾山神社から歩いてすぐのところにある小さな小さなパンと焼菓子のお店です...
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秋田市楢山にある、BAKEの店兼グロッサリー 。なるべく身体に負担がかからない材料を使って、日常的に食べられるおやつを作っています。
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山形県米沢市で小さく、生ケーキ、焼き菓子を作成、販売しております。店名を「タキコおやつ実験室」と申します。
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蓋を開けた瞬間ゆずの香りが溢れ出す、フレッシュな贅沢ゆず胡椒。それが「フミ子の生ゆず胡椒」です...
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小麦の産地、北海道十勝地方の小麦畑のすぐそばにお店があります・・・
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フェアトレード、エコロジー&オーガニック、そして、ピースをテーマに"気持ちのいい"ライフスタイルを提案いたします・・・
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奈良・月ヶ瀬で、700年変わらぬ伝統製法で烏梅づくりを営む最後の一軒、梅古庵です...
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兵庫県丹波市のたまご農家、芦田ポートリーの直売所です・・・
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遊び心を忘れず、毎日がワクワクするような心と体に優しいものを』をモットーにオリジナル調味料の製造、販売をしています・・・
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【100坪の菜園からスタート!】見沼田んぼでお野菜を育てています!
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店主ひとりで営む、小さな天然酵母パン屋です...
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築100年の古民家でつくる 自家製酵母パン 大地のめぐみ 山のめぐみ 里のめぐみに感謝して...
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