パン屋√s -ルーツ-

地元の岩手県産小麦と自家培養酵母でパンを焼いてます。噛み締めるほどに酵母の香り・小麦の甘味が出てくるパンたちばかりです。

ナッツ・ドライフルーツも可能な限りオーガニックのものを使用しています。自家培養の酵母は定番メニューのレーズン酵母の他、季節によって伊予柑酵母・苺酵母・さつまいも酵母など、さまざまな果物や野菜から酵母を起こし、季節酵母パンも焼きます。

四季折々、自然の恵みから頂く酵母たちの生命力と、どっしりした岩手県産小麦の奥深い味わいをぜひお試しください。