totomaぱん。
2011年2月～ 夫婦で、小さな小さなパン屋を始めました。自家製酵母と十勝産小麦と甜菜糖と塩と水と… シンプルな素材を使いもっちりと噛み応えのあるぱんを作っています...
FOODS
キーワード
天然酵母
YATSUDOKIYA
薬膳の考えを取り入れ、季節に合わせた食材が持つ効能に注目し、お野菜をたくさん使ったお惣菜をメインにお料理を提供しております。
CAFES
石窯パン 雪bolo
時間と手間をたっぷりかけて酵母を育て、石とレンガを積み上げた窯をあたため、小麦の味がするパンを焼いています...
FOODS
mongo mongo パン 洋菓子＋cafe
高知県香南市にあるmongo mongoは、双子の姉妹で、ひとりがパンを焼き、もうひとりが洋菓子を作っています。『mongo mongo』はミクロネシアの言葉で『食べて食べて～』という意味です...
FOODS
ATELIER SANTE
国産小麦、オーガニックドライフルーツ、オーガニックスパイス、有機豆乳、北海道産甜菜等、なたねサラダ油、天然海塩、ホシノ酵母を使って、カラダにやさしく、心にも届く、美味しいパンづくりを心がけています...
FOODS
天然酵母パン工房 みなみ風
市街地から離れた瀬戸内海を望む海岸沿いにある小さなパン屋です。お母さんが家族の為に作るパン、そんなパン屋を目指して、添加物をいっさい加えず全ての商品に天然酵母を使い、北海道産小麦粉、北海道産てんさい糖...
FOODS
天然酵母パン 食パン・スペルト専門店 またたび村ミル～チャ
富山県魚津市にあるパン屋さん『またたび村ミル縲怎`ャ』です。主に、国産小麦の食パン・古代小麦スペルト食パンを、天然酵母で開店当初からずっとつくり続けています。住宅地から少し離れたまたたびの林の近く...
FOODS
ippe coppe
ippe coppe は、沖縄・浦添にある天然酵母食パンの専門店です。沖縄独特の外人住宅、40年以上前に建てられた箱のような空間、大きなベンジャミンの木、赤い実をつけた大きなアセロラの木、ゆっくりと流れる...
FOODS
天然酵母パン coeur
フードコーディネーターから転職、自宅での天然酵母（おもにレーズン）パン教室を初めて18年目になります。ごはんを炊くように『パンを焼く』ということが、日常になればと思います...
GROUPS
ひとつぶ堂
たくさんのご縁と幸せが繋がって、いつか大きなマルになりますようにと願いを込めて、ひとつぶ堂のパンは、まんまると焼きあがります...
FOODS
mignon
静かな住宅街の中にある黄色い壁が目印のちいさな一軒家。mignonはそこにあります。mignonは国産小麦と天然酵母で作る滋味深い味のパンのおみせ...
FOODS
自家製酵母・天然酵母のパン教室 セレアル
栃木県の自宅にて自家製酵母のパン教室を開いています。無垢材の香りと珪藻土の優しさに包まれた家で楽しむ、天然酵母パンと野菜料理のランチ...
GROUPS
cimai
姉と妹（cimai）で、天然酵母とイーストの、それぞれ違ったタイプのパンを焼く、パン屋です。白い箱のようなシンプルな建物の扉を開けると、アンティークのテーブルやガラスケースが並び、そこにフルーツやペースト...
FOODS
’apelila -アペリラ-
'apelilaは「おいしくて、安全なパン」がコンセプトの自家製酵母のパン教室。季節の野菜や果物から酵母をおこしてパンを焼きます...
FOODS
畑のコウボパン・タロー屋
タロー屋はさいたま市浦和区の住宅街にある小さなパン工房です。自家菜園、庭先で採れる季節の果物、野菜、花から酵母を育てパンを焼きます...
FOODS
自家製酵母 ふつきぱん
国産小麦、ゲランドの塩、無添加ドライフルーツなど、おいしく安全に食べていただけるよう心がけています...
FOODS
la recetteのパン
家族のために焼くパンと同じように、心と身体も元気になりますようにと、心をこめて焼いています...
FOODS
spica -スピカ-
宮城県の利府町にある小さな小さなパン工房です。「カラダに優しく、心に温かいパンを」と思い、天然酵母（ホシノ丹沢酵母）および季節の自家製天然酵母と国産の小麦粉を使って、ゆっくりゆっくり、手捏ねで一つ一つ丁寧に焼いています...
FOODS
ろうそく夜 -ろうそくよ-
食べることをつうじて手をうごかすことをつうじてまるくつながりあい、だれかのこころに小さな火をともすことができるそういうお店になるといいなとおもいます...
CAFES
自然食コタン 岡大前店
岡山大学前に店舗のある自然食品店コタンです。農薬や添加物を使っていないものはもちろん昔から変わらない製法でつながってきた土地の食べ物を、なるだけ問屋をとおさずに直接仕入れています...
FOODS
HUG mitten WORKS
お家で過ごすことがふえたこの頃 晴れた日の公園やお家で食べたい いつもよりちょっと気分が上がるおやつやベーグル...
CAFES
Koha
食にまつわる、あれこれ...パン、お菓子、ケータリング、イベントなど。シンプルで、毎日食べても飽きないようなそんなものを作り続けて行きたいと思っています...
FOODS
reclu -レクリュ-
宇都宮市を中心に、天然酵母のパンと焼菓子を移動販売しています。ecluでは有機栽培のレーズンから酵母を起こしています...
FOODS
Maruyoshi＆天然酵母パン＆スウィーツ Rhythble
2階が「栃木イタリアン」を掲げるレストラン。1階が天然酵母を使ったパン＆お菓子のお店です。本格イタリアンと言えばイタリアの食材を使い作るという図式が多く当てはまりますが、当店では栃木県産の食材にコダワリ...
CAFES
やなせ和紙 harukami moln
