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天然酵母

奈良県, 飛鳥・橿原・三輪

RUSTIC BAKERY -ラスティックベーカリー-

明日香村から程近い場所にあるパン屋です。こだわりの天然酵母、野菜や米といった地元の食材を使用したパンを提供しております。また、出来るだけ季節感のあるお店になるように心掛けております...

FOODS

東京都, 八王子・立川・町田・府中・調布

自家製天然酵母パン 木のひげ

1983年の開業以来、シンプルなパン一筋で32年。工房は多摩市にありますが、全国の自然食品店への卸販売と工房からの直送通販展開で、多くの皆様に召し上がっていただいています。自家製酵母は干し葡萄醗酵...

FOODS

香川県, 高松・東讃

【休業中】森の石窯パン屋さん　leche -れーちぇ-

森の石窯パン屋さんleche（れーちぇ）は香川県三木町の森の中にあります。80年ほど前に建てられた古い納屋を改装、手作りの石窯でパンを焼いています。パンは広野牧場のお母さんが20年もの間作り続け...

FOODS

京都府, 京都南部（宇治・長岡京・山崎）

ロバ

「ロバ」は古民家を改築した和食のレストランです。ロバという名前のとおり、お客様には、ロバの歩みのように、ゆったりと過ごしていただきたいと考えております。ひとつひとつを大切に...

CAFES

群馬県, 前橋・高崎・伊勢崎・太田･榛名

ima

自家製酵母と国産小麦で素朴なパンを焼いています。日々のくらしにそったパン作りをご提案したパン教室や地粉で作るやさしいおやつのお教室も開催しています...

FOODS

千葉県, 舞浜・浦安・船橋・幕張

天然酵母パン教室　酵母の時間

コンセプトは季節をだいじにしたわくわくするパンづくり。ホシノ天然酵母と自家製酵母の2コースをご用意。パンのある食卓の演出までをトータルにご紹介しています...

FOODS

大阪府, 上本町・天王寺・市内南部

ふくらすずめ

パンと茶。天然酵母パンの販売と４席だけの小さな茶席の店です。パンは有機干しぶどうから自家採取した酵母で長時間発酵...

FOODS

徳島県, 徳島・鳴門

O-ba’sh crust -オーバッシュクラスト-

素材のもつ風味・良さを生かしたシンプルなパン作りがしたいと2004年より始めて、2008年に徳島駅から徒歩7分の場所で店舗を構えました...

FOODS

熊本県, 阿蘇

パン工房 ヤマＧＥＮ

熊本阿蘇の南に位置する　山都町にある　ログハウスの小さなパン屋です。標高が500～600ｍの高原で冬には雪もちらつきます..

FOODS

東京都, 池袋・目白・板橋・赤羽

個性パン創造 アルル

アルルのパン造りは前記のことをポリシーに、国産の小麦粉、三温糖、自然塩など可能な限り素材を選んで造ります...

FOODS

千葉県, 勝浦・鴨川

自然酵母ぱん＆Cafe かめりあ

いすみ市、大原椿の里にある自然酵母の「パンのお店」『かめりあ』です。自然酵母、国産小麦粉、良質の材料を使い、手間と時間をかけて「パン」を作っています。小さなお店ですのでたくさん...

FOODS

山梨県, 八ヶ岳・小淵沢・清里・大泉

organic cafe ごぱん

八ヶ岳南麗で、玄米ご飯を元にした自家製酵母パンや温泉地で汲んでくる水でマフィンやケーキを、穀菜食（マクロビオテック）を基本とした玄米、雑穀、野菜料理を作っている小さいカフェです...

CAFES

京都府, 祇園・東山・北白川周辺

天然酵母パンの店 こせちゃ

「こせちゃ」とはスペイン語で収穫を意味します。四季折々の野菜や果物を使って自然なパン作りをしていこうと思って名付けました。パンは天然酵母、国内産小麦を使っています...

FOODS

愛媛県, 今治・しまなみ海道

パン屋 paysan

瀬戸内海に浮かぶしまなみ海道に位置する小さな島、大島に17年前自然豊かな環境での子育てを求め家族6人で移住...

FOODS

岩手県, 盛岡

Bakery＆Cafe tuk-tuk

岩手県産南部小麦、自家製レーズン酵母、有機湖塩で風味豊かなパンをつくっています...

FOODS

兵庫県, 尼崎・宝塚・三田・篠山

山のパン屋 daddys bakery

ダディーズベーカリーは自慢のバゲットや、リンゴの天然酵母で作るカンパーニュ、ライ麦パン、自家製桜チップのスモークチキンなどの具材をたっぷり使ったサンドイッチなど、ナチュラルで新鮮な手づくりパンをお届けします...

FOODS

福島県, 郡山

ボアピエル

天然酵母を使用して焼き上げた石窯パンのお店です。小学校の家庭科の時間にサンドウィッチをつくりました。それを家でつくってみて、母親に「おいしい」と言われたことが...

FOODS

長崎県, 佐世保・ハウステンボス

自家製天然酵母パン マーシーキッチン

九十九島の美しい海と緑の山々に囲まれた佐世保の郊外の山間の町「蛍の里 柚木」で娘たちに、安心できるパンを食べさせたい。そんな思いから自家製天然酵母のパンをつくり始めて･･･

FOODS

兵庫県, 尼崎・宝塚・三田・篠山

天然酵母のパン屋さん 白殻五粉

当店は、オーガニック素材や国産の素材を中心に、レーズンなどから酵母を採取する自家製の天然酵母でパンを焼いています...

FOODS

東京都, 青梅・奥多摩

グルース・ゴット

当店は、国内産小麦、有機栽培などの安心な材料を使用してつくりあげる天然酵母のパンとお菓子の店です。

FOODS

チルチンびと119号「伝統構法と和モダン」

沖原紗耶さんの竹杓文字

沖原紗耶さんの竹杓文字