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パン

岐阜県, 岐阜・大垣・養老

パン・喫茶 円居

濃尾平野の北端、象徴である金華山と美しい長良川が流れる岐阜の地。古くからの街道沿いの町家にて喫茶をはじめました。今ではかつての街道の賑わいはなくなりましたが...

CAFES

石川県, 金沢・羽咋

ブラッスリー・カフェ ひらみぱん

金沢市長町のせせらぎ通りに佇む、大正時代の鉄工所跡の建物を利用したブラッスリー・カフェです。店内には年月を経た趣きのある椅子やテーブル、ショーケースが並び、どこか懐かしい魅力が...

CAFES

福井県, 福井・奥越前

cafe＆gallery muu ぱんとすうぷ

焼きたてぱんと季節のやさいたっぷりすうぷのカフェスペースと、木の香りあふれる不思議な空間のギャラリースペース...

CAFES

石川県, 金沢・羽咋

アルムの森

私たちは単にパンを販売する「お店」ではなく、パンの故郷であるヨーロッパの歴史や文化を尊重したパン作りを行い、それを伝える「伝道師」的な存在でありたいと考えています。ただ、そのパン作りは...

FOODS

愛知県, その他

Koha

食にまつわる、あれこれ...パン、お菓子、ケータリング、イベントなど。シンプルで、毎日食べても飽きないようなそんなものを作り続けて行きたいと思っています...

FOODS

福岡県, 久留米・原鶴・筑後川

手づくりぱん教室 kone-kone

最大2人までという小さなぱん教室を開いております。「kone-kone」という名前のとおり、手ごねでぱんを作る楽しさを伝えています...

GROUPS

三重県, 東紀州

ガーデンブレッド

国産小麦、庭や地元で採れる果物や野菜をつかってパンを焼いています...

FOODS

栃木県, その他

reclu -レクリュ-

宇都宮市を中心に、天然酵母のパンと焼菓子を移動販売しています。ecluでは有機栽培のレーズンから酵母を起こしています...

FOODS

岡山県, 倉敷・総社・井笠

水辺のカフェ 三宅商店 酒津

倉敷美観地区・本町通りの町家喫茶「三宅商店」の二号店になります。水辺のカフェ「三宅商店 酒津」は、散歩と自転車の方の「ご近所カフェ」としてスタートしました...

CAFES

奈良県, 奈良・斑鳩・天理

豆パン屋 アポロ

古い町並みが残る城下町の一角で小さなパン屋を営んでいます。豆パン屋とありますが、豆が入ってるのが約8割、豆の入ってないパンもあります。豆を使ったものは、定番のあんぱん、黒豆パン、きな粉のパン始め...

FOODS

東京都, 八王子・立川・町田・府中・調布

自家製天然酵母パン 木のひげ

1983年の開業以来、シンプルなパン一筋で32年。工房は多摩市にありますが、全国の自然食品店への卸販売と工房からの直送通販展開で、多くの皆様に召し上がっていただいています。自家製酵母は干し葡萄醗酵...

FOODS

京都府, 京都南部（宇治・長岡京・山崎）

ロバ

「ロバ」は古民家を改築した和食のレストランです。ロバという名前のとおり、お客様には、ロバの歩みのように、ゆったりと過ごしていただきたいと考えております。ひとつひとつを大切に...

CAFES

群馬県, 前橋・高崎・伊勢崎・太田･榛名

ima

自家製酵母と国産小麦で素朴なパンを焼いています。日々のくらしにそったパン作りをご提案したパン教室や地粉で作るやさしいおやつのお教室も開催しています...

FOODS

千葉県, 舞浜・浦安・船橋・幕張

天然酵母パン教室　酵母の時間

コンセプトは季節をだいじにしたわくわくするパンづくり。ホシノ天然酵母と自家製酵母の2コースをご用意。パンのある食卓の演出までをトータルにご紹介しています...

FOODS

徳島県, 徳島・鳴門

O-ba’sh crust -オーバッシュクラスト-

素材のもつ風味・良さを生かしたシンプルなパン作りがしたいと2004年より始めて、2008年に徳島駅から徒歩7分の場所で店舗を構えました...

FOODS

熊本県, 阿蘇

パン工房 ヤマＧＥＮ

熊本阿蘇の南に位置する　山都町にある　ログハウスの小さなパン屋です。標高が500～600ｍの高原で冬には雪もちらつきます..

FOODS

東京都, 池袋・目白・板橋・赤羽

個性パン創造 アルル

アルルのパン造りは前記のことをポリシーに、国産の小麦粉、三温糖、自然塩など可能な限り素材を選んで造ります...

FOODS

栃木県, 馬頭・茂木・益子・真岡

地域コミュニティ ヒジノワ cafe＆space

築120年の古民家をメンバーの手で改修し、自主運営しているカフェギャラリーです。日によって店主が代わるコミュニティカフェでは、できるだけ地のものを使ったランチやスィーツを御提供...

CAFES

大阪府, 大阪東部（寝屋川・守口・門真・東大阪）

杢キリン

天然酵母でじっくりと発酵させた全粒粉入り生地のベーグルと出来るだけオーガニックのものや身体に優しい素材を使用した日々に食べて頂きたい焼き菓子たちの販売がメインのお店です...

CAFES

千葉県, 勝浦・鴨川

自然酵母ぱん＆Cafe かめりあ

いすみ市、大原椿の里にある自然酵母の「パンのお店」『かめりあ』です。自然酵母、国産小麦粉、良質の材料を使い、手間と時間をかけて「パン」を作っています。小さなお店ですのでたくさん...

FOODS

福島県, 福島・二本松

空cafe

築100年の古民家を昔ながらの作りを生かし家族で改装しました。大きな窓からの自然光を頼りに少ない照明、森を抜ける風、薪ストーブで暖をとる山の中のノスタルジックな空間です。メニューには家庭菜園...

CAFES

チルチンびと 124号「夏涼しい家のつくり方－ＵＡ値と体感値－」

チルチンびと 124号「夏涼しい家のつくり方－ＵＡ値と体感値－」

woodpecker「ひのきの洗濯板」

woodpecker「ひのきの洗濯板」