キレド
キレドは西洋から東洋まで世界各国の変わった野菜を中心に、年間150種類以上の野菜を生産する農家です。今までは主にレストラン向けに栽培されてきた野菜たちを、家庭向けに個人宅配しています。好奇心旺盛で...
FOODS
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お取り寄せ
warmerwarmer
私たちは、野菜が作られた背景や物語をはじめ、私たちが体に取り込むその瞬間まで、野菜が生きていて個々に種を持つ命ある存在であることを知ってほしいと思っています...
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wacca farm
瀬戸内市の耕作放棄地となっていた谷間の畑2haを開墾し、農薬や化学肥料、除草剤等を一切使用せず、完全露地栽培で野菜やハーブを育てています...
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たに農園
千葉県佐倉市で農業を営んでいます。じわじわとにじみ出るダシ的な美味しさを目指して、野菜と米・麦・大豆を栽培中。飲食店営業のキッチンカー「たにキチ号で、採れたて野菜を料理して提供中...
FOODS
コーヒー焙煎 風光舎
自家焙煎コーヒー豆専門店の風光舎です。風や光の奏でる季節の調べに、ひと時心を澄ましながらご自宅でコーヒーを淹れてごらんになりませんか...
FOODS
OliveOil＆Café CHIACCHIERA -オリーブオイル＆カフェ キアッケラ-
旬の食材、手作りにこだわったパスタ中心のお料理と季節のフルーツを使ったケーキの他、厳選されたオリーブオイルも販売しているカフェです...
CAFES
バウムクーヘンのデルベア
デルベアでは、【自然の材料】と【自然な製法】にこだわり、店主１人で自然なバウムクーヘンを手作りしております。自然なバウムクーヘンは、純バターだけを使用し、また乳化剤や膨張剤なども一切使用しておりません...
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プシプシーナ珈琲
プシプシーナ珈琲は自家焙煎の珈琲豆屋です。その時期手に入る良質な豆を仕入れ、できるだけ新鮮な豆をお届けできるように毎日その日のぶんだけ、少量ずつ焙煎しています。その豆の個性に合わせた適度な焙煎を...
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日曜コーヒー
世の中に、うまい珈琲、たくさんあります。勝ち負けじゃなくて、どっちとかこっちとかじゃなくて、僕は僕なりにうまいと思う珈琲を提案します...
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ちいさなアトリエ・お菓子教室 acusu -あくしゅ-
須磨のアパートの一室でちいさなちいさなアトリエを設けました。そこでお菓子教室とオーダーをお受けしてお菓子をお作りしています。acusu（あくしゅ）という屋号は人とのつながりを大切にしたいという思いや...
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小髙農産
宮城県小牛田の地で米づくりを営む農家です。 「小髙米」の原点。「イネは土で作れ」と言われるように、うまいお米づくりの基本は土づくりです。「小髙米」は1975年から牛糞堆肥を用いて土づくりをしています。稲本来の...
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Linna
屋久島にあるパン屋です。10年前からかけ継いでいる自家製酵母 国産小麦 水 塩から作るシンプル生地です...
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パン屋√s -ルーツ-
地元の岩手県産小麦と自家培養酵母でパンを焼いてます。噛み締めるほどに酵母の香り・小麦の甘味が出てくるパンたちばかりです。ナッツ・ドライフルーツも可能な限りオーガニックのものを使用しています...
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狸森焙煎所
かみのやま温泉の湯けむりをくぐり、りんご、ぶどう、さくらんぼ、たくさんの果樹園の間をゆるゆると通りぬけ、山あいのワイナリーを横目にすすみ、そのまた奥へ。自然豊かな「やまびこの里」狸森に焙煎釜を...
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totomaぱん。
2011年2月～ 夫婦で、小さな小さなパン屋を始めました。自家製酵母と十勝産小麦と甜菜糖と塩と水と… シンプルな素材を使いもっちりと噛み応えのあるぱんを作っています...
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鳥仙珈琲 -トリセンコーヒー-
鳥仙珈琲（トリセンコーヒー）は静岡市葵区の自家焙煎珈琲豆販売所です。焙煎豆の販売を主に、飲食店様卸しの他、出張カフェやコーヒー教室を行っております...
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チーズ専門店 ラヴェドン
栃木県では初の量り売りをする“ナチュラルチーズの専門店”です。チーズは全品ヨーロッパからの輸入品を取り扱っています。（店主の好みで？ ブルーチーズ率、高し！）そして力を入れているチーズケーキ等の焼き菓子は...
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ATELIER SANTE
国産小麦、オーガニックドライフルーツ、オーガニックスパイス、有機豆乳、北海道産甜菜等、なたねサラダ油、天然海塩、ホシノ酵母を使って、カラダにやさしく、心にも届く、美味しいパンづくりを心がけています...
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上野 長一
＜色々米 誕生の裏話＞コシヒカリ、ひとめぼれ、ヒノヒカリとお米が日本全国で統一、単品化されることに古品種が消え去ることに悲しさを感じ、あえて、そんな赤米、黒米、みどり米・・・と世のはみ出し品種を...
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天然酵母パン 食パン・スペルト専門店 またたび村ミル～チャ
富山県魚津市にあるパン屋さん『またたび村ミル縲怎`ャ』です。主に、国産小麦の食パン・古代小麦スペルト食パンを、天然酵母で開店当初からずっとつくり続けています。住宅地から少し離れたまたたびの林の近く...
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ippe coppe
ippe coppe は、沖縄・浦添にある天然酵母食パンの専門店です。沖縄独特の外人住宅、40年以上前に建てられた箱のような空間、大きなベンジャミンの木、赤い実をつけた大きなアセロラの木、ゆっくりと流れる...
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ひとつぶ堂
たくさんのご縁と幸せが繋がって、いつか大きなマルになりますようにと願いを込めて、ひとつぶ堂のパンは、まんまると焼きあがります...
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食工房 野の花
樽材を薪に使った石窯で、石窯パンを焼いたり、季節の料理を楽しんだり。そんな石窯時間を提案している＜食工房 野の花＞です...
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eenie
お客様が、ケーキや雑貨を選んでくださる時にどれにしようかな・・・と楽しい・幸せな感じで選んでいただけたらいいなという想いで「eenie」と名付けました...
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やなせ和紙 harukami moln
