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自家製酵母・天然酵母のパン教室 セレアル

 栃木県の自宅にて自家製酵母のパン教室を開いています。

 無垢材の香りと珪藻土の優しさに包まれた家で楽しむ、天然酵母パンと野菜料理のランチ。

 酵母はレーズン酵母、あこ酵母、甘酒酵母、とかち野酵母、ルヴァン、各種フルーツの酵母など様々な酵母でパンを焼き上げます。

 おうちカフェをイメージし、楽しく美味しく、ゆったりとくつろげるような空間の中での天然酵母のパンづくり。6名までの少人数制でレッスンを行っており、不定期にワンディレッスンも開催しております。

 体に優しく美味しいテーブル^^ 一緒に始めてみませんか?
 

自家製酵母・天然酵母のパン教室 セレアル
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: 現在教室はお休みさせていただいております
HP
: http://cerealesplus.web.fc2.com/

インフォメーション

★2015年度★自家製酵母・天然酵母パンコースレッスン募集のご案内★
 ゆっくりじっくり発酵をとることで美味しく豊かになる自家製&天然酵母パン。そんな自家製&天然酵母のパンをおうちで作ってみませんか?

 レッスンでは、酵母の起こし方はもちろん、「捏ね」などの基本的な内容からワンランク上のパンに仕上げるコツ、そしてパンとともに頂く美味しいテーブルのご紹介をさせていただきます!

 焼きたてのパンとともに食べる温かいスープや季節のサラダ。そしてパンに合わせて毎月変わるフィリングやディップ。パンだけでなく、毎日のお料理にも役立てていただける、「毎日に美味しい楽しいをプラスする」レッスンです!

 酵母に合わせてゆったりと過ごし、季節とともに味わう美味しい~パンを一緒に焼き上げましょう^^お申込みお待ちしております!

 各コースの詳細・募集内容はこちらをご覧ください。
 ★あこ天然酵母コース
 ★甘酒酵母コース
 ★とかち野酵母パン会

  場 所:栃木県さくら市の自宅(詳細は郵送にてご案内します)
     
 ※各コースとも1年間のコースレッスンです。(8月、12月はお休み)
 ※成人女性限定です。
 ※捏ね上げた生地のお持ち帰りがあります。(おうちで復習ができます)
 ※募集受付開始は2015年2月1日(日)~
 ※詳細、お申し込み方法はこちらブログからご覧いただけます。
28 January 2015

12月4日(木)、5日(金)   「あこ酵母シュトレン&フレンチトーストを作ろう!」の会
 シュトレンはドライフルーツがたっぷり入ったドイツの発酵菓子。クリスマスが来るのを待ちながら、毎日一枚ずつ食べるのが昔からの風習です。

 寝かせるごとに美味しくなり、奥行きがある複雑な味わいが楽しめるシュトレン。いろいろなお店でそれぞれのシュトレンが並び、どれを食べようか、どこと食べ比べしようか悩んでしまいますが、今年はそのシュトレンを天然酵母で一緒に作ってみませんか?

 今回はプチレッスンとしてあまったパンでできる「フレンチトーストの作り方!」も行います^^
 
 ・あこ天然酵母で作るシュトレン
 ・ラム酒漬ドライフルーツの作り方
 ・あまったパンで作るフレンチトーストの作り方
 ・ランチ&デザート付き

 先着順にて承っております。お申込みお待ちしております!

  日 時:2014年12月4日(木)、5日(金) 11:00~
  場 所:栃木県さくら市の自宅
      ※詳細はお申込み後に郵送にてご連絡します。
  レッスン代:7,000円/お一人

 ※詳しくはこちらをご覧ください。
11 November 2014

自家製酵母パン教室セレアルプリュス 2014年度コースレッスンのご案内
 栃木県さくら市の自宅にて、自家製酵母のパン教室を開いています。酵母を自分で育ててそこからパンを焼き上げてみませんか?2014年度のコースレッスンの募集の時期がやってきました^^

 2014年度は「甘酒酵母コース」と「天然酵母サンドイッチコース」の2つのコースを開催いたします。

 甘酒酵母はほんのりとした甘みのある優しいパン。麹と小麦と酵母でできるパンは日々のパンにもぴったりです。甘酒をもっと身近に感じていただきたいので、甘酒をつかった簡単スイーツもレッスン内で作っていきます。

 天然酵母サンドイッチコースでは、あこ天然酵母(ホシノ天然酵母)を使ってパンを焼き、サンドイッチにしてお召し上がりいただくコース。パンのある毎日に楽しみをプラスしてみてはいかがでしょうか。

 一年を通してパン作りをすることで、酵母の四季の変化にも対応できるようになります。2~4名の少人数制で開催していますので、わからないことはすぐにご質問していただけます。皆様のお越しをお待ちしております。

 各コースの詳細・募集内容はこちらをご覧ください。
 ★甘酒酵母コース
 ★天然酵母サンドイッチコース

 ※募集受付開始は2014年2月15日(土)~2月21日(金)
 ※その他、レーズン酵母の単発レッスンも開催予定。単発レッスンの開催日程はブログHPをご覧くださいませ。
04 February 2014

8月1日(木)   「初心者のための自家製酵母パン ワンディレッスン」開催します♪
 ・自家製酵母を作ってみたいけど、なかなか手が出せない
 ・作ってみたけどうまくいかなかった
 ・自然食系、ナチュラル系に興味がある  などなど...
  という方のためのレッスンです^^

  日 時:2013年8月1日(木)11:00スタート ※所要時間 3時間前後の予定
  場 所:栃木県さくら市の自宅
      ※ご参加の方に地図等の詳細を郵送いたします
  定 員:3名以上で開催 ★先着順にて受付いたします
  料 金:5,500円/お一人様
  持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、パンを入れる袋
  内 容:レーズン酵母の起こし方
      種のつくり方(ポーリッシュ法)
      レーズン酵母の基本のパンアレンジパン(デモ&一部実習)
      レーズン酵母を使った発酵菓子
      野菜のランチ&スイーツ

 ※募集受付開始は2013年7月8日(月)AM 9:00~
 ※応募方法、注意事項その他はをブログご覧ください。
 ※パン作り初心者さんもOKです。自己流でかまいませんので、イーストパンを何回か焼いておくと、自家製酵母パンのつくり方の流れがつかみやすいです。
13 July 2013

自家製酵母パン教室「甘酒酵母&陰陽五行コースレッスン」募集!
 自家製酵母のパン教室が今年は「甘酒酵母」のコースレッスンを開催いたします。「食べることでキレイになる」「食のもつ力で元気になる」!「甘酒酵母のパン」に加えて陰陽五行を取り入れた「食」「食材」のエネルギーも取り入れてのパンレッスン。その季節に合った食材を選び、パン、お料理へ取り入れていきます。デトックスを促し、時には内臓を養い、内面からもキレイに♪飲むだけでなく「甘酒」を使用したスイーツのご紹介も♪陰陽バランスに注目した食事のポイント、中和の仕方やお手当て法なども取り入れていく予定です。

  日 時:1年間のコースレッスン/月1回
      ※3月、8月、12月はお休みです
      ※開催は平日になります
      募集受付期間:2013年2月22日(金)~2月28日(木)
      ※先着順ではありません。
       万が一定員を超えた場合は抽選にさせていただきます。
      ※お申し込み方法はこちらをご覧ください。
  場 所:栃木県さくら市の自宅(詳細は個別にご連絡いたします)
  料 金:6,000円/お一人(テキスト、ランチ代込)
  定 員:10名前後

 ※自家製酵母パン教室の詳細はこちらをご覧ください。
16 February 2013

7月28日(土)   チネイザン×天然酵母パン 一日体験イベント♪
 チネイザン(内臓マッサージ)で内臓の声に耳を傾け、天然酵母パン×マクロランチで心も身体も癒される一日をお過ごしいただけます^^♪

 チネイザンとは・・・古代中国のタオ(中国の老荘思想)に伝わる伝統技術。氣内臓マッサージ療法。手のひらで内臓を刺激することで、内臓のコリやコブをほぐし、老化や疲労で下垂した内臓を元の位置に戻し、その機能を取り戻します。過去に溜めたネガティブな感情の浄化に、究極のデトックスマッサージ。

 内臓と感情の関係を陰陽五行から読み解き、内臓に秘められた消化されない負の感情を受け止め、癒していく。自然の呼吸に合わせて身体の内側から綺麗になる内臓マッサージ。

 チネイザン体験の後は天然酵母&マクロのランチで、身体も心も喜ぶひとときを過ごせる一日体験イベントです笙ォ

  日 時:2012年7月28日(土) 10:30~13:00(予定)
  場 所:たまよろ庵 東池袋
      [アクセス]山手線JR大塚駅 徒歩約5分)
  定 員:10名(先着順)
  料 金:7,000円
  持ち物:大きめのバスタオル1枚、フェイスタオル2枚

 ※詳細、お申し込み方法はこちらからご覧いただけます。
チネイザン×天然酵母パン 一日体験イベント♪
19 July 2012

5月25日(金)、29日(火)、30日(水)   自家製酵母パン教室 春のワンディレッスン
 今回は自家製酵母初心者の方のためのワンディレッスン♪
 ・自家製で酵母を起こしてみたい!
 ・やってみたけどうまくいかなかった
 という方のためのレッスンです。

  日 時:2012年5月25日(金)、29日(火)、30日(水) 10:30~14:00
      ※終了時間は前後する可能性があります
  場 所:栃木県さくら市の自宅 ※郵送にてご案内をお送りします
  定 員:各日とも2名以上で開催
  料 金:6,000円/お一人様
  持ち物:エプロン、タオル、筆記用具、パンを入れる袋
  
 ※募集受付期間は2012年4月22日(日)~4月29日(日)です。
 ※応募方法、注意事項その他はこちらのHPまたはブログをご覧ください。
自家製酵母パン教室 春のワンディレッスン
23 April 2012

3月17日(土)   春霞のアフタヌーンティーパーティー
 自家製酵母パン教室「セレアルプリュス」とマクロビオティッククッキングサロン「HAPPY TABLE」のコラボイベント。天然酵母(あこ酵母)のパンとマクロビオティックのお料理で春を満喫できるサロン的なパーティを開催します。

 同時に、アフタヌーンティー・テーブルセッティングレクチャー、あこ酵母のミニレクチャー、料理写真撮影のミニレクチャーも開催。あこ酵母では米粉100%(グルテンフリー)の蒸しパンもお出しします♪天然酵母、マクロビオティック初心者の方も大歓迎。

  日 時:2012年3月17日(土) 11:00~14:30
  場 所:栃木県宇都宮市睦町のHAPPY TABLE宅 
      ※詳細はお申し込み後に郵送にてご案内します
  定 員:8名 ※要予約
  料 金:5,000円/1名

 ※応募受付:2012年2月11日(土)~2月17日(金)
 ※応募方法、注意事項その他はこちらのHPまたはブログをご覧ください。
春霞のアフタヌーンティーパーティー
06 February 2012
 
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COLUMN

  • 長沢節がひらいた「セツ・モードセミナー」をご存じですか。何も教えない、という教育方針の中で、若い才能はたくさんのことを学び、巣立っていった。卒業生たちが、その想い出の風景を描く。
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  • 「幸福な日々の気づきや幸せを感じる絵」をテーマにイラストを描き、毎日、インスタグラムに投稿しています。どんなときでも、描いた日は、それだけでいい日となります。
    「幸福な日々の気づきや幸せを感じる絵」をテーマにイラストを描き、毎日、インスタグラムに投稿しています。どんなときでも、描いた日は、それだけでいい日となります。
  • 慌ただしい日々の暮らしの中で、暦を意識しながらうつわ使いを楽しむと、少しだけ心にゆとりができそう。このコラムでは、そんなおはなしを綴っていきます。
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  • 「いしかわ」について人と風景を中心に独自目線で語っていきます。偏りながらも深く切り込み、ユーモアを忘れず、熱く、それでいてクールに対象に迫りたいと思います。
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  • 初めての場所でも「なんだかなつかしい」と感じることがあります。人間の遺伝子の中に太古の風景が刷り込まれているのかもしれません。「はじめてのなつかしさ」を求めて、私の旅は始まりました。
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  • “ 健康の工房 ”へ、ようこそ。ここは、料理教室あれば、セラピーあり。美味しくて、体にいいこと、教えます。
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  • 山口瞳は、永井荷風の「偏奇館」にならって、自分の家を「変奇館」と称した。家をテーマに、たくさんの作品を書いた。築45年 。その家の優雅な歴史を、長男・正介が振り返る。
    山口瞳は、永井荷風の「偏奇館」にならって、自分の家を「変奇館」と称した。家をテーマに、たくさんの作品を書いた。築45年 。その家の優雅な歴史を、長男・正介が振り返る。
  • 花咲く不思議 そのありようは 天からのおくりもの 季節の花々が道念邦子の手でちいさな卓上によみがえりわたしたちのもとにとどけられました
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  • 「紙と糸でつむぐ物語」の連載時から、さらに活動が広がり深まったManu Mobilesさんの新たなモビール物語をお楽しみください。
    「紙と糸でつむぐ物語」の連載時から、さらに活動が広がり深まったManu Mobilesさんの新たなモビール物語をお楽しみください。
  • 能登の里山での暮らしを起点にしながら、農林水産物の作り手さんと商品の企画やデザイン提案をしています。朝日新聞「里山暮らし」連載中。月に一度自宅を住み開きしながら「土地に根ざした学びの場・まるやま組」を主催。
    能登の里山での暮らしを起点にしながら、農林水産物の作り手さんと商品の企画やデザイン提案をしています。朝日新聞「里山暮らし」連載中。月に一度自宅を住み開きしながら「土地に根ざした学びの場・まるやま組」を主催。
  • マスダさんは、金沢生まれの金沢育ち金沢暮らし。料理、お掃除、おつきあい、しきたり …… 人生のレシピを、まほうつかいのように、すべてステキに、くりだしてくるひと。お手並み拝見 !
    マスダさんは、金沢生まれの金沢育ち金沢暮らし。料理、お掃除、おつきあい、しきたり …… 人生のレシピを、まほうつかいのように、すべてステキに、くりだしてくるひと。お手並み拝見 !
  • 2011年、世界自然遺産に登録された小笠原諸島。その豊かな自然の研究と保護の現在を、島在住の研究者が、レポートする。『チルチンびと』で注目の連載「小笠原からの手紙」を、この『広場』でも、ご覧いただけます。
    2011年、世界自然遺産に登録された小笠原諸島。その豊かな自然の研究と保護の現在を、島在住の研究者が、レポートする。『チルチンびと』で注目の連載「小笠原からの手紙」を、この『広場』でも、ご覧いただけます。
  • 住まい手の気持ちに出来るかぎり寄り添い、土地や職人仕事への深い理解と尊敬の下、徹底した美意識に貫かれた家造り。庭や家具、空間の生かし方、あらゆる細部へのこだわりが、暮らしやすさへつながる、建築家の仕事をご紹介します。
    住まい手の気持ちに出来るかぎり寄り添い、土地や職人仕事への深い理解と尊敬の下、徹底した美意識に貫かれた家造り。庭や家具、空間の生かし方、あらゆる細部へのこだわりが、暮らしやすさへつながる、建築家の仕事をご紹介します。
  • 日本の片隅に生き続ける古いモノづくり。人の手の揺らぎを許容する民芸的な大らかさとの邂逅は、僕の心を強く揺さぶりました。このコラムで、それを辿る旅に出ます。
    日本の片隅に生き続ける古いモノづくり。人の手の揺らぎを許容する民芸的な大らかさとの邂逅は、僕の心を強く揺さぶりました。このコラムで、それを辿る旅に出ます。
  • 「高橋麻帆書店」という古書店があります。古書にまつわるあれこれを金沢よりご紹介していきます。
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  • 築150年の酒屋を改装し、苔をテーマにアトリエを作りました。自然の恵みに感謝と畏怖の念を忘れずに、植物・苔のひそかで不思議な世界を紹介していきます。
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  • 映画にテレビに本にイベントに……  いま、話題のひと、ベニシア・スタンリー・スミスさんのあざやかな日常。『チルチンびと』の人気連載「京都大原の山里で暮らし始めて」(文と写真・梶山正)をお楽しみいただけます。
    映画にテレビに本にイベントに…… いま、話題のひと、ベニシア・スタンリー・スミスさんのあざやかな日常。『チルチンびと』の人気連載「京都大原の山里で暮らし始めて」(文と写真・梶山正)をお楽しみいただけます。
  • 木のおもちゃと絵本のお店ウーフが、大人も楽しめる絵本の紹介や、身近な生き物から季節を感じるコラム、季節に応じた暮らしのヒントを通じて、豊かな時間の使い方を教えてくれます。
    木のおもちゃと絵本のお店ウーフが、大人も楽しめる絵本の紹介や、身近な生き物から季節を感じるコラム、季節に応じた暮らしのヒントを通じて、豊かな時間の使い方を教えてくれます。
  • 「チルチンびと広場」コラム『神保町デイズ』街に本あり。街に味あり。街に老舗あり。街に騒めきあり。  街に人あり。……  人に日々あり。
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  • JR・西荻窪駅下車。北口の交番横のカゴに「西荻窪アンティークマップ」が置かれている。その地図には60軒ものお店が、載っている。なぜ? ここに? たくさんのお店が?
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  • 左右に離れた2つの目、ひょっとこみたいなくちびる、そしてあのぽっこりしたおなかをゆらゆらさせて泳ぐ姿にすっかり魅了された。…… そして、私とフグは、一緒に暮らすことになった。
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  • わたしたちが愛してやまない、庭。木が芽吹き、緑萌え鳥が鳴き花が咲く。苔蒸し土薫り、草の陰に虫の声を聴く。魂のありか、美しい庭について、語りあいましょう。
    わたしたちが愛してやまない、庭。木が芽吹き、緑萌え鳥が鳴き花が咲く。苔蒸し土薫り、草の陰に虫の声を聴く。魂のありか、美しい庭について、語りあいましょう。
  • 北欧の国から生まれたモビールを、日本の伝統的な手法や仕組みを取り入れながら、新しい手法でつくるマニュモビールズが、紙と糸だけで生み出す、新しい物語。
    北欧の国から生まれたモビールを、日本の伝統的な手法や仕組みを取り入れながら、新しい手法でつくるマニュモビールズが、紙と糸だけで生み出す、新しい物語。
  • 草や木に潜む思いもかけない色に魅せられた、染色作家と紙作家。二つの工房が、普段私たちには見えない色を通して自然の不思議さ、深さ、楽しさを伝えるプロジェクト、始動しました。
    草や木に潜む思いもかけない色に魅せられた、染色作家と紙作家。二つの工房が、普段私たちには見えない色を通して自然の不思議さ、深さ、楽しさを伝えるプロジェクト、始動しました。
  • いらっしゃいませ。こちらにご用意いたしましたのは、その道一筋のスペシャリストたちが、惜しげもなく語ってくれた、商売の光と影、人生の極意。味よし、香りより、読み応えあり。
    いらっしゃいませ。こちらにご用意いたしましたのは、その道一筋のスペシャリストたちが、惜しげもなく語ってくれた、商売の光と影、人生の極意。味よし、香りより、読み応えあり。
  • 私は、いい家とは、人と街と地球にやさしい家だと思っている …… と、田中敏溥さんは、書いた。彼のたくさんの作品、発言から、一人の建築家の通り過ぎた時間を、浮かびあがらせてみたい。
    私は、いい家とは、人と街と地球にやさしい家だと思っている …… と、田中敏溥さんは、書いた。彼のたくさんの作品、発言から、一人の建築家の通り過ぎた時間を、浮かびあがらせてみたい。
  • 「MY Kitchen」のmikan先生から、気軽につくれて身体の中から綺麗に健やかになれる、旬のレシピが届きます。
    「MY Kitchen」のmikan先生から、気軽につくれて身体の中から綺麗に健やかになれる、旬のレシピが届きます。
  • 竹にまつわるあれこれを書いてまいります。竹工家です。あまり知られぬ呼び名であるが故に既存のイメージに縛られにくく、私には一番しっくりくるので、そう名乗っております。
    竹にまつわるあれこれを書いてまいります。竹工家です。あまり知られぬ呼び名であるが故に既存のイメージに縛られにくく、私には一番しっくりくるので、そう名乗っております。
  • 埼玉県飯能市のアトリエで、表情豊かな人形たちを制作している木彫作家の近正さんが、漫画で綴るほのぼの楽しい子育てエッセイ。豊かな表現力の源は、この面白生活にあり!?
    埼玉県飯能市のアトリエで、表情豊かな人形たちを制作している木彫作家の近正さんが、漫画で綴るほのぼの楽しい子育てエッセイ。豊かな表現力の源は、この面白生活にあり!?
  • 伝統の技をたいせつに受け継ぐ、美しい日本の手仕事。その繊細な佇まいをご覧ください。
    伝統の技をたいせつに受け継ぐ、美しい日本の手仕事。その繊細な佇まいをご覧ください。
  • 採れたて新鮮オーガニック野菜、安心おやつや調味料、手仕事の雑貨…いつもおいしくたのしい空気が流れる京都市左京区のオーガニック八百屋スコップ・アンド・ホー。そこに集まってくる魅力的な人々のことを、店主目線で綴ります。
    採れたて新鮮オーガニック野菜、安心おやつや調味料、手仕事の雑貨…いつもおいしくたのしい空気が流れる京都市左京区のオーガニック八百屋スコップ・アンド・ホー。そこに集まってくる魅力的な人々のことを、店主目線で綴ります。
  • 香川県小豆島。豊かな自然に囲まれたこの島に移住して、地域おこし協力隊となった作者が、空き家と空き地の問題に柔軟な視点で取り組む、現在進行形のレポートです。
    香川県小豆島。豊かな自然に囲まれたこの島に移住して、地域おこし協力隊となった作者が、空き家と空き地の問題に柔軟な視点で取り組む、現在進行形のレポートです。
  • 北陸新幹線開通以来、たくさんの「金沢ガイドブック」があらわれましたが、これぞ、ホントーのホンモノ。地元暮らしの地元通が、表通りも裏通りも、ご案内いたします。
    北陸新幹線開通以来、たくさんの「金沢ガイドブック」があらわれましたが、これぞ、ホントーのホンモノ。地元暮らしの地元通が、表通りも裏通りも、ご案内いたします。
  • オイシイモノ探検隊が、四国・松山を基地に「ごちそうさん情報」を発信します。海のサチ、山のサチ、野のサチを求めて、歩くのはヴェテラン・料理ジャーナリストです。
    オイシイモノ探検隊が、四国・松山を基地に「ごちそうさん情報」を発信します。海のサチ、山のサチ、野のサチを求めて、歩くのはヴェテラン・料理ジャーナリストです。
  • 人間は、生きている自然と、どう付き合っていけば、いいのだろう。…… そのヒントは、喜怒哀楽の激しい自然と、長い間、苦楽をともにしてきた海の民、山の民、里の民が、教えてくれるに違いない。
    人間は、生きている自然と、どう付き合っていけば、いいのだろう。…… そのヒントは、喜怒哀楽の激しい自然と、長い間、苦楽をともにしてきた海の民、山の民、里の民が、教えてくれるに違いない。
  • 海、山、野、まちで見つけたとびきりの “ 隠れ名物 ” をとびきりの地元通がご案内。
    海、山、野、まちで見つけたとびきりの “ 隠れ名物 ” をとびきりの地元通がご案内。
  • 中津江村って、サッカーワールドカップのとき、カメルーンの選手たちがやってきて、話題になり、その年の「流行語大賞」にもなった、あの村ですよ。そこが今や、過疎化、老齢化 ---- 。
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  • お茶のルーツともいわれ、週百種類ともいわれるお茶が存在する中国。その多彩で奥深い中国の世界を、高級茶○師の香水さんが、美味しい飲み方とともに紹介してくれます。
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  • 朝市へ。週末市へ。手づくり市へ。「めっけもん」は、どこだ。
    朝市へ。週末市へ。手づくり市へ。「めっけもん」は、どこだ。
  • 漆喰や珪藻土など自然素材の壁が見直され、いまふたたび再認識される左官仕上げの素晴らしさ。塗り壁をテーマに文化人の家を訪ねます。
    漆喰や珪藻土など自然素材の壁が見直され、いまふたたび再認識される左官仕上げの素晴らしさ。塗り壁をテーマに文化人の家を訪ねます。
  • 店先で、大きな木といろいろな鉢植えが迎えてくれる。緑に囲まれて、わくわくしながら店内にはいると、個性的な花達が戯れる心地よい空間が広がる。花達に囲まれて過ごす、贅沢な時間。
    店先で、大きな木といろいろな鉢植えが迎えてくれる。緑に囲まれて、わくわくしながら店内にはいると、個性的な花達が戯れる心地よい空間が広がる。花達に囲まれて過ごす、贅沢な時間。
  • 何万年にもわたって禍根となる核廃棄物。何万年にもわたって伝えられた自給自足の知恵。その間に立つ今こそ、足下の生活文化を記憶すべきとき。祖先と大地の声に、耳を澄ましましょう。
    何万年にもわたって禍根となる核廃棄物。何万年にもわたって伝えられた自給自足の知恵。その間に立つ今こそ、足下の生活文化を記憶すべきとき。祖先と大地の声に、耳を澄ましましょう。
  • 「家」を通じて「人」「暮らし」「街づくり」ひいては「未来」を考える---元『住宅建築』の編集長がさまざまな「未来を語ってくれる家」を選び、わかりやすく紐解いてくれます。
    「家」を通じて「人」「暮らし」「街づくり」ひいては「未来」を考える---元『住宅建築』の編集長がさまざまな「未来を語ってくれる家」を選び、わかりやすく紐解いてくれます。
  • 岡山市中心部から東へ、豊かな自然の中に位置するヤギの農場、「ルーラルカプリ農場」。人と自然との出会いを大切にしているオーナーが、農場を通して出会ったこと、考えたことを綴ります。
    岡山市中心部から東へ、豊かな自然の中に位置するヤギの農場、「ルーラルカプリ農場」。人と自然との出会いを大切にしているオーナーが、農場を通して出会ったこと、考えたことを綴ります。

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