坂ノ途中soil

「100年先も続く、農業を。」をコンセプトに、環境負荷の小さな農法で育てられた野菜の宅配を行っている京都の会社『坂ノ途中』の直営店舗です。提携する若手農家さんから届いた、「その時いちばんおいしい旬の野菜」や「ちょっと珍しい野菜」が並びます。野菜はどれも、農薬や化学肥料に頼らず、土の力でじっくり時間をかけて育てられたものばかりです。店名の“soil”とは土壌という意味。お野菜だけでなく調味料やおやつなども販売していますが、どれも自然の中の豊かな土壌で、栽培・収穫されたものが原料です。

毎週木曜日には焼きたての天然酵母ぱん（国産小麦）と、季節の野菜を使ったポタージュ、オーガニックの材料にこだわった厳選スイーツが入荷します。

京都の家具工房「片井家具道具」の協力のもと、木のぬくもりとアンティーク調の落ち着きを感じられる店内。お野菜を陳列する棚やカウンターはすべて無垢の木を使用し、職人が手作りしたものです。

丁寧な仕事が光る什器に並ぶ、丁寧に育てられた個性豊かなお野菜たち。なかなか絵になるその光景を、ぜひ見に来てください！