きんぴら自然農園

～美しい環境から美味しい食材を～

きんぴら工房という天然酵母パン屋から麦栽培の農園が独り歩きを始めます。ぱんの材料として作り始めた小麦・ぶどう・ごま・かぼちゃ栽培、自家用にと栽培していたお米。

どれも消費に似合わず栽培過多となってきました。

所有する農地と山林をどうにか守り活かしたい気持ちと豊かな環境を少しでも整えて生活の糧に出来ればとの思いで農業を進めています。

食材を産み出すという仕事は健康な命と精神を育てるにはとても重要な社会位置にあると思います。

経済等はその後だと思うのです。

農業とは元々儲かる儲からないの事ではなく、私達の住処とする自然環境を保つ仕事なのです。

スイスでは法律でこの豊かな農環境を守るために次のような法律があるそうです。

憲法104条　政府は次の3つの課題を機能させる為に施策を講じなければならない。

1.国民に対する食糧の安定供給　
2.生命基盤としての自然の維持と農村景観の手入れ
3.地域定住

先進国スイスには耕作放棄地などありえない事なんだという事を知りました。

国々の政策に違いはあれど正直羨ましい。

オイラの一票などでスイスのような国に近づくはずもなく、やれることは自分の関わっているこの土地で素敵な景観を作り豊かな農産品を作り出すことしかないのだろう。

名前を農場ではなく農園としたのは豊かな環境と景色を作りたい気持ちでいることを表したかったからである。

■きんぴら工房 ホームページショップでパンの販売も行っております。