love lotus Bean to Bar ＆ Raw Chocolate Factory ＆ Cafe

金沢初のBean to Barチョコレート専門店。

カカオ豆から板チョコレートまでを一貫生産するBean to Barチョコレートブランドlovelotusの工房兼カフェ。

ソーシャルプロダクツアワード2018国際部門で大賞を受賞した児童労働の無い無農薬のカカオ豆から作る非焙煎のローチョコレートの他、量り売りの割れチョコ、特製カカオおはぎ、チョコクロワッサン、ソフトクリームなども人気。

チョコレートの製造工程を見ながらチョコレートと合うウイスキーやワインなど様々な飲み物も楽しめる。店内には2つの雲が浮かぶおしゃれな空間。

売上の一部は児童養護施設での木育活動に寄付される。