90％オーガニックのお菓子と珈琲 月待ち
2013年3月、「マクロビオティックをたのしむ」をコンセプトに、満月の日にオープンした月待ち。たまごや乳製品などの動物性の素材や精白糖はつかわず、焼き菓子もケーキも手づくりしています...
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食品
BonoBake -ボノベイク-
カナダ・モントリオールに滞在した時に食べていたベーグル忘れられず、2008年より広島にてモントリオールスタイルのベーグルを作り、イベントや出張販売を中心に販売をスタート。
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USHIO CHOCOLATL -ウシオチョコラトル-
2014年、尾道は向島に誕生したチョコレート工場。男3人ではじまった珍道中は、2015年、強力な2人をお供に加え、天竺を目指す...
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SWEETS LABO MILK
50種類以上の独自製法で作られたマカロンを取り扱う『マカロン専門店SWEETS LABO MILK』広島から全国へを目標に掲げ日々商品を生産していく上でまだ知られていない土地の魅力を伝えるため素材の多くは地産地消のものを使用し地域の味を大切に...
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コンディトライ フェルダーシェフ
2001年7月ここ廿日市の風が気に入りドイツ菓子の店をオープンしました。オープンカフェからは瀬戸内海が見え春には桜、夏には海、秋には実になる果物、冬には雪景色が一望でき、環境が自分が長くいたドイツにどことなく感じられるお店です...
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おひさまパン工房
おひさまパン工房は、世界文化遺産の厳島神社がある宮島にあります。ここは、しゃもじに代表されるような木工産業が盛んな地域であることから、その特色を活かしたパンづくりをしています。
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84 -はちよん-
2014年8月4日よりはじまった「84」は、2015年11月2日に広島世界平和記念聖堂の近く、目の前に公園が広がる場所で営業を再開いたします...
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MUSIM PANEN ムッシムパネン
川沿いに立地する赤いテントが目印の洋菓子店です。旬のものを旬のうちに美味しく頂く。自然の恩恵に感謝し、素材の味を活かしたシンプルだけど味わい深いケーキを作る。併設のカフェコーナーでは...
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ル・サンク 自家製天然酵母パン工房
中山間地域と言われる自然あふれる静かな所で、石窯で焼く自家製天然酵母のパン屋を営んでいます。1998年に東京から引越し、築100年の母屋の横に、木と漆喰、珪藻土の壁の店舗を作りました...
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やなせ和紙 harukami moln
