にのらく
愛媛県内子町に、茶品種”べにふうき”の苗木を植え、太陽と雨、大地の恵に感謝しながら、農薬や化学肥料を一切使わず、有機農法（JAS認証取得）で栽培・加工して、国産の紅茶・緑茶を作っています。”べにふうき”は、日本で...
FOODS
キーワード
2.食品
Cafe Blanc.
Cafe Blanc.は2人のパティシエが作った本格スイーツのお店です。できたてを召し上がっていただきたいという想いから、カフェも併設したパティスリーカフェです。国産小麦や季節の旬なフルーツにこだわったとびきりのスイーツを...
CAFES
おへそカフェ
こんにちは。おへそカフェです。小麦畑のむかい、築150年の古民家で夫婦2人 コーヒーを炒り、パンを焼いています。春は野草で薬草茶。夏は刈りたて小麦で自家製パン。秋は山のめぐみで果実酒を。冬は麹で酵母の仕込み...
CAFES
susiee cooper
小さな『雑貨とカフェとごはん』のお店です。もともと、ひとりでゆったりできるカフェに憧れて作りました...
CAFES
コンディトライ フェルダーシェフ
2001年7月ここ廿日市の風が気に入りドイツ菓子の店をオープンしました。オープンカフェからは瀬戸内海が見え春には桜、夏には海、秋には実になる果物、冬には雪景色が一望でき、環境が自分が長くいたドイツにどことなく感じられるお店です...
FOODS
Mizusaki Note
家具工房JP-STYLEの木の家具と及川りんご園の江刺産りんごを紹介する、田舎の小さな焼菓子カフェです。季節の味を大事にしたケーキや焼菓子はすべて店主の手作り...
CAFES
おひさまパン工房
おひさまパン工房は、世界文化遺産の厳島神社がある宮島にあります。ここは、しゃもじに代表されるような木工産業が盛んな地域であることから、その特色を活かしたパンづくりをしています。
FOODS
江刺産りんごの及川りんご園
及川りんご園は、全国でもトップレベルの品質をほこる江刺産りんごを直送しています。一番人気のサンふじは10月末よりご予約を受付、11月末頃から発送しています。毎年たくさんのお客様からご注文いただいて...
FOODS
日曜コーヒー
世の中に、うまい珈琲、たくさんあります。勝ち負けじゃなくて、どっちとかこっちとかじゃなくて、僕は僕なりにうまいと思う珈琲を提案します...
FOODS
ジャム工房 Otte -オーテ-
青森県南の素材をメインに、菓子屋で働いた経験を生かしたジャム作りをしています...
FOODS
SoiL
盛岡から西へ20k、小岩井農場が位置するエリアにSoiLがあります。周辺の農家やウラの畑でとれた新鮮な食材を活用し、旬を大切に季節感味わっていただけるお食事を心がけています...
CAFES
ちいさなアトリエ・お菓子教室 acusu -あくしゅ-
須磨のアパートの一室でちいさなちいさなアトリエを設けました。そこでお菓子教室とオーダーをお受けしてお菓子をお作りしています。acusu（あくしゅ）という屋号は人とのつながりを大切にしたいという思いや...
FOODS
小髙農産
宮城県小牛田の地で米づくりを営む農家です。 「小髙米」の原点。「イネは土で作れ」と言われるように、うまいお米づくりの基本は土づくりです。「小髙米」は1975年から牛糞堆肥を用いて土づくりをしています。稲本来の...
FOODS
gomashio-kitchen
gomashio-kitchen（ゴマシオキッチン）は夫婦二人で作った、君と僕の喫茶店です...
CAFES
工芸空間FAISONS -フゾン-
石川県加賀市にある城下町大聖寺。築130年の町家を利用したカフェとアトリエギャラリーです。長い土間、高い吹き抜け、オープンになる格子戸など歴史ある絹問屋をそのまま使用しております。大通りから外れた...
CAFES
手作りパンと北欧雑貨 luonto -ルオント-
ルオントは2010年10月1日、たくさんの方々のご支援を頂いてオープンしました。季節の野菜をふんだんに使った素朴ながらじんわり幸せになれるパン、そして北欧の心温まるような雑貨を取り扱うお店です...
FOODS
Linna
屋久島にあるパン屋です。10年前からかけ継いでいる自家製酵母 国産小麦 水 塩から作るシンプル生地です...
FOODS
宵の実
ランチとブランチのお店「宵の実」です。ひとつのお皿の上で混ざり合って美味しい食事。スパイスのプレートと野菜のプレートをご用意しております...
CAFES
えほんの家 MURMUR
えほんの家MURMURは、小川に囲まれた静かな林の中にある、蔵の古材を用いて作られた小さなギャラリーです。お子さんが床の上に座って遊べるような、リラックスした空間となっています。入館料500円でコーヒーや...
GALLERIES
パン屋√s -ルーツ-
地元の岩手県産小麦と自家培養酵母でパンを焼いてます。噛み締めるほどに酵母の香り・小麦の甘味が出てくるパンたちばかりです。ナッツ・ドライフルーツも可能な限りオーガニックのものを使用しています...
FOODS
RICHRD LE BOULANGER
江ノ電の『稲村ガ崎駅』より徒歩１分にある手作りパン・焼き菓子・カフェのお店です。リチャードのパンは水分量が多く、とても柔らかいのが特徴です。国産小麦を使用し、長時間発酵・無添加で全てお店での手作り...
FOODS
キナリノワ
自宅の1室を改装した、小さなパン屋です。自家製酵母とイーストで国内産小麦や安心な材料を使って笑顔になれるパンを作っています。すべて1人でしていますので限りがあり、また食べたいパンをその日の気分で作っているので...
FOODS
暮らしの道具うつわお菓子 さくらのみち
陶器 ガラス 木の小物 織物・・。 作家さんの手の温もりをお伝えしていけたらいいなと思います...
GOODS
狸森焙煎所
かみのやま温泉の湯けむりをくぐり、りんご、ぶどう、さくらんぼ、たくさんの果樹園の間をゆるゆると通りぬけ、山あいのワイナリーを横目にすすみ、そのまた奥へ。自然豊かな「やまびこの里」狸森に焙煎釜を...
FOODS
サエラ「＋TIC COOL SHADE」
