パン工房 ヤマＧＥＮ

熊本　阿蘇の南に位置する　山都町にある　ログハウスの小さなパン屋です。標高が500～600ｍの高原で冬には雪もちらつきます。九州でも有数のブルーベリーの産地で、6月から9月いっぱいまで収穫できます。

パンは国産の小麦と自家製酵母のみを使用し焼いています。ドライフルーツは有機JAS認定のものを使用し、ブルーベリーや栗は地元のものを使用しています。ケーキやパイも季節の果物を使い日替わりで焼いています。

たった一個のパンも作り手の気持ちが伝わりますので、あくまで少量、手作りを基本にしてます。畑が見えるパン屋であり続けたいと思っています。

諸行事で店をお休みさせていただくことがあります。電話で確認されてからご来店されることをお勧めします。

地元特産の栗やブルーベリー、地元の取れたて農産物も加工し、パンや焼き菓子に利用しています。

イートインスペースもございます。