spica -スピカ-

宮城県の利府町にある小さな小さなパン工房です。

「カラダに優しく、心に温かいパンを」と思い、天然酵母（ホシノ丹沢酵母）および季節の自家製天然酵母と国産の小麦粉を使って、ゆっくりゆっくり、手捏ねで一つ一つ丁寧に焼いています。ベーグルやカンパーニュ、塩バターパンなどのほか、スコーンやマフィンなど季節の素材を使った焼き菓子も。木のぬくもりと、香ばしいパンの香りがする工房へぜひ一度いらしてください。

いつも皆さんに応援をいただいている「にこまるクッキー」。少しずつですが、みんなで集まってクッキー作りが続いています。シンプルなクッキーですが、材料にこだわり、一つ一つ丁寧に心をこめて作っています。

にこまるプロジェクトについては、こちらをご覧ください。