有限会社中田食品

弊社は創業以来、蒟蒻を製造してきましたが、「広大な大地と青い空、きれいな水。これらの素晴らしい自然環境に恵まれた地元十勝の原材料を使用したい！」との思いから、十勝産大豆を主体とする北海道産大豆にこだわった豆腐づくりをしています。

十勝は寒暖の差が大きく、大粒で甘みのある大豆が育ちます。十勝産大豆は、煮豆やお菓子に使用される高級品種です。豆腐を作るには固まりづらく、高い製造技術が要求されますが、その分、ふんわりと柔らかく大豆の甘みのある豆腐が出来上がります。

「とうふくん」200ｇ 840円（税込）
十勝産大豆を使って製造したおいしい豆腐をなんとか多くの皆さまに味わってもらえないだろうか…そんな思いから、北海道は十勝産の香りよく甘い大豆で作った豆腐をギュッと絞り、つゆに漬け、桜の木のチップで薫製にしました。