岩田さんの台所・おやつ

自然の恵みに感謝して、なるべく自然の営みに沿って作られた材料を使い、心と体が喜ぶおやつや料理を作っています。

きっかけは、数年前、わが子がアトピー性皮膚炎を発症したこと。それまでも料理や飲食の仕事をしてきましたが、心の中にひっかかりつつも「こんなものだ」「みんな使ってるし」と蓋をしてきた粉や砂糖、いろいろな食材の質。それらを自分なりに勉強して一から見直しました。

たくさん作ることよりも、満足感のあるもの 心のこもったものを日々の暮らしの中で作り続けて行くことを大事にしています。