SANTA CLAUS -サンタクロース-

下関市内はもとより、県外からも多くの来客がある人気店。

いちごショートケーキ（280円）、バナナシフォン（1ホール650円）など、並んだ商品はどれもリーズナブル。「お求めやすい価格にすることで商品回転率が上がり、常に新鮮なケーキが並ぶことになる。これが美味しさの理由です」と、オーナーの宮崎さん。

販売スペースからは厨房が見えるガラス張りになっており、ケーキを作る様子が分かる仕組みに。食に対する安心感や作りたてのフレッシュさが伝わってきます。