瓦そば柳屋

柳屋は、山口県で広く親しまれる郷土料理「瓦そば」の専門店。

長門湯本温泉の音信川沿いに立つ、築70年を越える古民家複合施設「だいご長屋」の一階にある、ノスタルジックで味のあるお店です。

土壁と木柱に囲まれた空間は、外からの優しい光と相まって、ほっこりと和めるような雰囲気。風味豊かな茶そば、手作りの錦糸卵、旨味あふれる牛肉、新鮮な薬味など、ひとつひとつにこだわった素材を、熱々の石州瓦に盛り付けてご提供致します。

熱した瓦の上で広がる芳ばしい香り、フワフワのおそばとパリパリのおこげなど、一口ごとに味が変化する柳屋の瓦そばをぜひご賞味ください。

テイクアウト専用のメニューも充実。
一番人気のみたらし団子は、注文を受けてから焼き上げるので、アツアツ・モチモチを美味しく召し上がれます。