ぎふ柳ヶ瀬 ツバメヤ

昭和の佇まいを残した岐阜市柳ヶ瀬商店街の一角にある小さな和菓子屋です。

当店のお菓子は自然素材を使うこと、無添加であることを大切に一つ一つ手づくりをしています。

「本わらび餅」750円（税別715円）
本わらび粉や奄美大島のミネラルを含んだ洗双糖を使い丹波産の京きな粉をたっぷりと豪快にまぶしました。ふわっ、とろーっなおいしさはわらび餅のイメージが変わる食感体験です。

「大地のどらやき」158円（税別150円）
平飼いの有精卵と天然重曹、奄美大島のミネラルを含んだ洗双糖と石臼で挽いた全粒粉を100％使い、香ばしく、しっとりふんわり焼きあげました。十勝の特別栽培された小豆をこっくり炊き、たっぷりはさんであります。素材一つ一つの存在感から「大地」を感じる力強くてやさしい どらやきができました

「抹茶くずぷりん」294円（税別280円）
宇治抹茶のほろにがさ、ほろりと口の中でとろけた後味が葛のならではのさっぱり感。無農薬本葛のやさしさと国産無漂白寒天のなめらかさは至福の時をお届けします。低カロリーがうれしいヘルシーなぷりんです。