職人醤油

醤油の専門店です。代表の高橋万太郎が全国各地の300以上の醤油蔵を訪問してセレクトした醤油が店内に並んでいます。そして、最大の特徴は全銘柄が100mlに統一されていることです。小容量で気軽に味見と味比べができますので、お気に入りの一本を見つけてみてください。

店内には生産者情報やお薦めの醤油の活用方法などの紹介はもちろん、実際に試食をいただくこともできます。一般的な醤油である濃口醤油や西日本で使われる淡口醤油。中部地方で愛されているうま味たっぷりで濃厚な溜醤油や、見た目が琥珀色の白醤油なども。また、九州や北陸地方の地場の醤油になっている甘味のある醤油まで個性的な醤油をラインナップしています。