東京都, 八王子・立川・町田・府中・調布 CICOUTE／BAKERY チクテは自家製酵母のパン屋です。粉と塩と水でゆっくり発行させたパン種と粉＋塩＋水でつくったパンが基本です。季節や温度で少しずつ変わる酵母菌と上手につきあいながら、一つひとつ焼いています･･･ FOODS
東京都, 渋谷・目黒・世田谷 ブーランジェリー ラ・テール 酵母は自家製の自然酵母や自家製サワー種、小麦粉はパンの特性に合わせて、国産小麦粉、オーガニックの小麦粉、スペルト小麦粉などを使い分け、ゲランドの塩や沖縄の天日塩、富士山の雲上水など、納得のいくものだけを使っています... FOODS
