タルマーリー

2008年に千葉県で開業。自家製酵母のパンづくりを始める。

2011年東日本大震災を機に、より良いパンづくりに必要な良い水を求め、岡山県に移転。

「作れば作るほど、地域社会と環境が良くなっていく」食品加工業を目標に、ロール製粉機を導入し地域の小麦を自家製粉してパンを焼き始める。

更に、2015年鳥取県智頭町へ移転し、念願のビール製造を開始。

智頭の里山の恵みを活かし、野生の菌だけで発酵させるパンとビールの製造販売、ピザやサンドイッチを提供するカフェの営業を通して、地域内循環を目指す。

◆パン販売　11:00〜17:00

◆カフェ営業
平日カフェ 11:00～15:00 L.O.
平日ピザ　 11:00～14:00 L.O.

休日カフェ 11:00～16:00 L.O.
休日ピザ　 11:00～15:00 L.O.

◆月曜日
平日はパン製造お休み、カフェは営業、月曜限定ランチセットあり。
祝日はパン製造あり、ランチセットはなしです。