La Boulangerie HIRATSUKA

2007年に店主の地元・東久留米にオープンした小さなパン屋です。

サラリーマン時代の体調不良を食事療法で治した経験から食の大切さを考えるようになり、「安全で美味しく毎日食べたい本物のパン」をモットーに添加物・ショートニング・マーガリンなどを一切使わず、惣菜パンの具やカスタードクリーム類も手づくりのパンをつくっています。

常時50種類ほどを一人で作っているのでオープンは11時と少し遅めですが、商品が一番揃っている11時半ごろのご来店がお勧めです。

おすすめは、自家製酵母を使ったハード系のパンや、長時間熟成のフランスパンなど。是非一度、焼きたてのパンの美味しさを味わってみてください。

//　商品紹介

「カンパーニュ」
ライ麦を配合した少し酸味のある田舎パンです。そのままでももちろん、薄くスライスしてオープンサンドなどにするのもおすすめ。キンピラやしょうが焼きなど和風なお惣菜を乗せても合いますよ。カンパーニュ生地を使った味わいのあるバゲットや、型に入れて焼いたしっとりした食感のカンパーニュローフなどもございます。

ホール
価　格(税込):578円

ハーフ
価　格(税込):289円

「ルヴァン」
ライ麦、全粒粉を配合したプチプチした食感ともっちりした生地が特徴。薄くスライスしてチーズを合わせればワインのお供に最適です。

プレーン
価　格(税込):252円

ノア（くるみ）
価　格(税込):347円

カランツとくるみ
価　格(税込):347円