釜浅商店 -かまあさしょうてん-

明治41年創業の合羽橋の老舗料理道具店。百年の歴史で培った経験をもとに、多くのプロの 料理人たちからの絶大な信頼を受け、使い易く、永く使える道具を提供しています。良い道具には、良い「理」(ことわり)がある、だからこそ、良い料理人には良いものをという信念を胸にお客様と道具との出会いの場を提供し、道具を通じて日本の食文化を豊かにすることを目指しています。

釜浅商店では、信頼できる職人の手による製品を中心に、自らの目で確かめ選んだ良品を扱っています。庖丁は大阪府の堺や岐阜県の関から、行平鍋は大阪府の八尾から…。釜浅商店の棚にはその土地その土地で培ったいくつもの職人の心意気が光っています。丁寧な仕上げや技術はもちろん、釜浅の想いに必ず答えを出してくれる職人たちとの信頼関係があってこその自信の品揃えです。

『釜浅商店オリジナル洋包丁シリーズ amane』
左から　牛刀210mm　24,420円・三徳包丁175mm　24,420円・ペティナイフ150mm　16,280円

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