株式会社 醍醐

株式会社「醍醐」は、平成23年11月15日より営業を開始した生まれたばかりのチーズ工房です。

ヨーロッパで5000年以上続いている酪農家自身が乳牛のいる場所で作るチーズ（フェルミエ）の製造ノウハウに着目していた内子町の酪農家である山田博文と愛媛県へ移住してきた國分茂樹により、愛媛県喜多郡内子町にて共同でチーズづくりが始まりました。