喫茶古良慕

かつて日本の美しい営みの中にあった、伝統的な木造建築技術を嗜みながら喫することのできる喫茶店です。ここでは古民家・古材の概念にとどまらず、日本らしい装飾・美意識に重きを置き、新しい提案をしていきます。

当店の母体となる明治35年創業の「島村葭商店」は、琵琶湖に群生する葭を屋根に葺く葭商を生業としてはじまりました。それから今日に至るまで、時代の変遷とともに姿形を変えて、日本の建築を古民家・古材の分野から支えるお仕事をしております。

「喫茶 古良慕」は、島村葭商店が100年以上かけて収集してきた古材、古建具、近江水屋箪笥などの民藝品、さらには滋賀県を中心に構築してきた業界、人と人とのネットワークが集まる場所です。いわば島村葭商店の集大成の場なのです。

古材に残る味わい深い手斧の削り跡、煤によって燻された飽きのこない表情を御食事、御茶と共にご満喫ください。