保存食LAB
京都のはしっこ、北部に位置する京丹後にある自家菜園で大切に育てた旬の野菜や果実を厳選した調味料やスパイスなどと合わせ、ひとつひとつ手作業で作っています。
FOODS
キーワード
菜園
wire×plants 奥田由味子
福祉施設、医療機関や個人邸の庭づくりに携わりながら暮らしの中で植物を愉しむ作品を制作しています...
HOUSES
kumaFARM
kumaFARMは、奈良県葛城市にある小さな菜園です。不耕起自然栽培で、化学肥料や農薬、大型機械、ビニールハウスなどを使用することなく野菜を育てています...
FOODS
株式会社 彩工房
住環境は森林環境、地球環境とつながっています。彩工房は風土と暮らしを考え、住まう人の心身が健康になり、環境負荷の少ない家づくりを目指しています...
HOUSES
warmerwarmer
私たちは、野菜が作られた背景や物語をはじめ、私たちが体に取り込むその瞬間まで、野菜が生きていて個々に種を持つ命ある存在であることを知ってほしいと思っています...
FOODS
たまりや料理店
築100年以上建つたまりの蔵を3年ほどかけて僕たちで住宅に改造しました。「ここで育ったものを ここで育った人が ここで育った木の家で食べる」ことを守り20年...
CAFES
四角家カフェ リトルムッシュ
ささやかではあるけれど滋養のあるひとときを あるいはその傍らで佇むということ...
CAFES
ハーブランド シーズン
ここは200種類のハーブランドシーズン園。佐潟に面し、取り巻く木々は野鳥の宝庫です。朝は爽やかな光を浴びる緑、日中は太陽と風を感じ、夕方は水際に輝く夕日を満喫...
GROUPS
忘れの里 雅叙苑
築100年ほどの茅葺き古民家が立ち並ぶ苑内は、まるでタイムスリップしたかのような感覚を味わえます。自家菜園で育てられた無農薬野菜や地鶏を使った料理を朝夕たっぷり味わっていただきます。一枚岩を...
CAFES
光郷城 畑懐 -こうごうせい はふう-
伝統野菜の種子を中心に菜園生活に必要な「もの」と「こと」を通販と店補から発信する1935年創業の種苗店です...
FOODS
工藝 格の古玩「干支車 乙巳」
