服部竜也 個展

細部まで凛とした佇まいのうつわは、手作業の極限ではないか？
銀彩は限りなくシルバー、ピューターは限りなくピューターに近い。
どこかほっこりする白マットさえも凛としている。
料理を迎える準備万端です。と言っているよう。
それでいて緊張感を与えない、日々のうつわとして優秀なところは計算し尽くしたフォルムにあると思うのです。
2年ぶりの個展、どうぞご高覧ください。

　■服部達也さんの器を使ってフレンチ野村シェフによる食事会を開催します。

　日　時:2023年9月2日（土）①17:00～スタート ②20:15～スタート

　＜予約＞
　食事会の予約は下記からお願いします。
　予約はこちらから

　①食事（7皿）+アルコールペアリング ¥15,000（税込）
　又は
　②食事（7皿）+ノンアルコールぺアリング ¥15,000（税込）

　【食事構成】
　●アミューズ
　●前菜①
　●前菜②
　●前菜③
　●魚料理
　●肉料理
　●デザート

　シェフ野村昴史
　南青山L’ASでの修行を経て初台HATOを開店。
　フレンチ正統派料理から最先端技術を取り入れた料理まで、フレンチの過去から現在を体験いただけます。
　ファッション業界から飲食業界に転身した野村氏のプレートは季節の食材とスパイスを合わせた料理を絵画を描くように美しい。