贄の台湾茶会

贄（にえ）月餅販売会の会期中、小さなお茶会を開きます
台北老舗茶藝館「竹里館」の台湾茶2種と月餅を召し上がりながら月餅についてのお話

贄（にえ）は神様に捧げる食べ物を意味します。
大切な人に喜んで食べていただけることを胸に、プラントベースで安心できる素材を選んで作っております。
作り方の基本は中国で長く愛されている月餅と同じですが、油脂はできる限り控えてオリジナルのレシピで作り上げました。
月餅を製作している仙台「紫山のごはん会分室」では厳選した食のイベントを開催しておりますが、その中で台湾茶教室をしていただいているYAGUIさんセレクトの台湾茶をお持ちします。
YAGUIさんが働いていた台北の老舗茶藝館「竹里館」の黄さんが荒茶を仕入れ自ら焙煎したお茶です。
その台湾茶と試食サイズの月餅をお召し上がり頂きながら月餅についてのお話などをさせていただきます。