奥深いコーヒー豆のおはなし会とラテアートワークショップ

ほとんどコーヒーを口にしなかった店主が
13 COFFEE ROASTERSのコーヒー豆に出逢い、
バリスタ佐藤宇宙さんに出逢い、
すっかり「コーヒー」にまつわるストーリーの虜となりました。

ここ数年間で店主やスタッフのみんなが味わってきたそんな感覚を
是非お客さまと共有できたらという思いから、
佐藤宇宙さんをお呼びして「奥深いコーヒー豆のおはなし会とラテアートワークショップ」を開くこととなりました。

当日は、コーヒー豆の産地別特徴を実際に飲み比べながら学んだり、ラテアートも体験していただけます。
ご自身で描いたラテと共に、京都の菓子職人anemone・梅原のり子さんのケーキを味わいながら
宇宙先生によるコーヒー講話に耳を澄ます心穏やかなひと時を過ごしませんか。
みなさまのご参加をお待ちしております。

- 講師 -
佐藤宇宙（バリスタ）
宮城県出身。表参道ヒルズ 『ジェラテリアバール ナチュラルビート』でバリスタを務めた後、青山を本店にもつ奇跡のレストランと言われる 『Casita』 にてウエイター、バーテンダーを務めるなど、コーヒー、サービス、アルコールドリンクを中心に飲食店にて実績を積む。
現在は飲食店舗などで、バリスタトレーニングや機材、メニューの提案を中心に、サービス指導などのコンサルタント業を行う傍ら、クリエイターや、アーティストと飲食を組み合わせたイベント機関『SF-』を運営。
飲食の専門学校で講師業、企業様向けイベントでのコーヒー提供や、コーヒーセミナーなどバリスタとして幅広くフリーランスで活動。