ほくほく甘味があり、栄養価も高いかぼちゃ。
夏に収穫されますが、熟成によって甘味が増すので、これからおいしくなる野菜です。
今回はかぼちゃに衣をつけて焼く韓国風レシピの紹介です。
かぼちゃのかわりに、じゃがいも、大根、ズッキーニなどを使ってもおいしいです。
かぼちゃジョン
材料（2人分）
| かぼちゃ | 100ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 植物油 | 適量 |
| ———- A ———- | |
| 薄力粉 | 40ｇ |
| 水 | 50㏄ |
| 塩 | 少々 |
| ——- Bジョンのたれ ——- | |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 白すりごま | 小さじ1/2 |
| ねぎ（みじん切り） | 小さじ1/2 |
[つくり方]
① かぼちゃは5㎜ほどの厚さに切り、塩をかるくふっておく
② Ａの材料を混ぜ合わせ、水気をとったかぼちゃをつける
③ フライパンに植物油を熱し、②を中火で両面焼く
④ Bの材料を混ぜ合わせ、ジョンのたれをつくる
⑤ ③を④につけていただく
