さつえいしたひと
長崎市目覚町ハルピザ店主 石田真澄さん
ハルピザの石田さんは 野菜をもりもり食べることのできるピザを作ります。長崎 川棚の地にあった「彩園」と言う名の畑との出逢いが 今のハルピザのカタチを導いてくれたのだそう。石田さんは ここの野菜たちの垣根のない様子に感性を育てられたといいます。何にも阻まれることなく 天に向かってゆく野菜たちは いつか私たちに豊かな実りを届けてくれる。ピザという自由なパレットを使って 今日もハルピザの小さな冒険は続きます。気候の温暖な長崎は 様々な野菜や果物がとても豊富。彩園がハルピザにインスピレーションを与えたように ハルピザのピザから キッチンのヒントをもらう私たちであります。
